如何自家腌制咸鸭蛋？步骤详解

如何自家腌制咸鸭蛋?步骤详解:

1、将鸭蛋洗干净,再用刀子在上面划几道,然后在划的时候会有一层薄皮,但是不能划破,划破皮会影响咸鸭蛋的口感,然后在清水中加入少许食盐,搅拌均匀后放到阴凉处晾干,这种方法的方法一般比较简单。

2、将鸭蛋清洗干净后,放到容器中,加入适量的盐,将鸭蛋放入盐中浸泡,注意要把鸭蛋完全淹没,这样可以有效的去掉咸鸭蛋的腥味,盐的用量最好在每次放到小半碗左右,然后放入凉开水中,最好放到冰箱中冷藏。

3、将腌制好的咸鸭蛋取出,去掉咸鸭蛋的壳,把鸭蛋切成小块,放入保鲜袋中,再放入冰箱的冷冻室中冷冻,这种方法可以保存一个月左右。

4、取出后,再将鸭蛋取出,用清水冲洗干净,然后放入坛子中,再加入适量的食盐,把坛子密封起来,一般情况下,腌制10天左右,腌制好的咸鸭蛋就可以吃了,可以在经过腌制的时候放到冰箱中冷藏,可以保存一个月左右。

咸鸭蛋的腌制方法

1、把鸭蛋清洗干净后,放入坛子中,然后再倒入清水,淹没鸭蛋,这样可以有效的去除咸鸭蛋的腥味,腌制的时候可以放到冰箱中冷藏,可以保存一个月左右。

2、把腌制好的咸鸭蛋取出,去掉蛋壳,直接放入蒸锅中,隔水蒸熟,取出以后直接吃掉咸鸭蛋的蛋黄,也可以将咸鸭蛋切开后,直接放在腌制好的鸭蛋上,然后放到阴凉的地方腌制,也可以保存半个月左右。

3、把咸鸭蛋取出以后,把腌制好的咸鸭蛋放入准备好的干净的玻璃瓶中,再加入适量的白糖和白酒,然后密封起来,腌制半个月左右,这种方法腌制的咸鸭蛋会更加的美味,也能保存更长的时间。

4、把腌制好的咸鸭蛋直接放在阴凉的地方腌制,最好能够用保鲜膜封口,这样可以保存一个月左右。

咸鸭蛋的腌制方法三

1、新鲜的鸭蛋,可以用塑料袋或坛子来腌制,先把鸭蛋清洗干净,然后再放入适量的白糖和白酒,再把保鲜膜全部包起来,直接放在腌制的容器中,最后再用清水喷洒在表面,这样能够保存一个月左右。