妙趣横生！学习制作花馒头的小兔子教你如何变出十种花样！

妙趣横生!学习制作花馒头的小兔子教你如何变出十种花样!

一、小兔子花馒头

材料:面粉250克、酵母3克、温水(22度)2克、白糖2克

做法:

1、先把酵母粉倒入温水,搅拌至融化。酵母水倒入面粉中,搅拌至顺滑,和成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。面团发酵好后,拿出来揉一揉,排气,再擀成长方形的面片。从中间对折,用手捏出你要想的小兔子的尾巴。将一头卷起,另一头也拧紧。

7、全部做好后,静置30分钟。

8、馒头发至两倍大时,在蒸屉上刷油,摆入蒸屉,凉水上锅,上汽后转中火蒸15分钟即可。

二、玫瑰小兔馒头

材料:面粉、酵母粉、白糖、玉米油、温水

1、酵母粉加入温水中,搅拌至顺滑,和成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。面团发酵好后,取出排气,再擀成长方形的面片。从中间对折,把尾巴捏出来。把一头卷起,另一头也拧紧。全部做好后,静置30分钟。

7、把生坯摆入蒸屉,凉水上锅,上汽后转中火蒸15分钟即可。

三、小兔馒头

原料:

低筋面粉300克,低筋面粉150克,全蛋3个,干酵母2克,白砂糖5克,

1、酵母菌用温开水化掉,放进碗中,添加白砂糖,和匀。将酵母水、糖和鸡蛋液添加到小麦面粉中,用筷子搅拌,和成面糊。将面糊放到温暖的地区发醇至两倍大,砧板上撒干小麦面粉,把发好的面糊切分为小剂子,擀成边沿薄中间厚的片状。把擀好的面片折起来,再用刀将面片切割成小剂子。把每一个小剂子都捏在一起,用手指在上边压一下,排出来里边的气体。小笼包就搞好了。