嫩爽滋味！牛肉腌制绝招，教你轻松做出口感细腻的牛肉美食！

嫩爽滋味!牛肉腌制绝招,教你轻松做出口感细腻的牛肉美食!

用料:牛肉250克、洋葱半个、姜一块、蒜两瓣、生抽一勺、料酒一勺、白糖一勺、盐适量、孜然一勺、黑胡椒适量

做法:

1、将牛肉切块,加入盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒腌制15分钟。洋葱切块,姜切片,蒜切末。锅热油,将牛肉块下锅炸至焦黄。

4、将锅中的油倒出,重新倒入油,倒入姜蒜末,再加入洋葱,翻炒至洋葱焦黄。将洋葱、牛肉块倒入锅中,加入孜然,翻炒。加入生抽、料酒、糖、再加入少量水,加盖焖一会,即可。

小贴士:

1、这道菜需要用油煎一下,所以要煎的焦黄。牛肉腌制是为了让牛肉更加鲜嫩,不需要腌的时间太久,否则会柴。这道菜很香,但是要把牛肉彻底炸好,炸的时候才能香。

牛肉是下酒菜的首选,牛肉和其他菜搭配起来,更香,对身体也有好处。下酒菜里的牛肉怎么做好吃呢?

一、洋葱炒牛肉

1、准备牛肉,洋葱,青椒,西红柿,酱油,淀粉,食用油。牛肉切成片,用酱油,淀粉腌制10分钟。西红柿切块,青椒切块。

4、热锅放油,把洋葱炒香。放入西红柿翻炒。炒熟后放入牛肉翻炒。

7、放入青椒翻炒。

8、加酱油,炒匀。

9、放生抽调色。

10、放入鸡精翻炒。

11、出锅装盘。

二、番茄牛肉面

1、准备牛肉,西红柿,鸡蛋,生粉,酱油,淀粉,食用油。牛肉切成丝,用酱油,鸡蛋,淀粉腌制10分钟。放入牛肉翻炒。放入西红柿翻炒。