100种烧烤食材大全，让你的烤肉变得更美味！

为什么烧烤会让人食欲大开？

烤肉作为一种传统的美食，深受人们喜爱。烤肉可以使蛋白质分解，便于消化吸收；烤肉被烧烤架上的木炭烤熟，食材表面形成美味的焦香外皮，口感非常好，鲜香化渣，又有系列有趣的烧烤做法，想必是大多数人喜欢的。

烤肉的技巧有哪些？

当然，烤肉技巧重要，以下是一些烤肉的小心得：
1. 选择烤肉的时候最好是选择肉的厚度均匀的部位，不要有骨、软骨、肥肉等影响口感的杂质；
2. 烤肉时需要先将铁烤网预热，这样能巩固烤出来的肉很嫩，而且不容易粘在烤网上；
3. 在烤肉前，先浸泡45分钟，加入黑胡粉，可大大降低致癌物的产生。
4. 把烤肉串在竹签上之前，先将竹签浸泡在水里，这样不仅仅可以使竹签不容易烧焦，也可以防止烤肉串从竹签上掉下来。

100种烧烤食材大全有哪些？

肉类食材（共计20种）

1. 瘦肉片
2. 肥肉片
3. 烤羊肉片
4. 烤牛肉片
5. 烤鸟肉
6. 沙茶肉串
7. 八爪鱼串
8. 烤猪肉脆皮
9. 烤鸭肉片
10. 烤熟鸡翅
11. 烤猪腿肉
12. 烤蜜汁鸡腿
13. 日式烤肉串
14. 印式烤羊肉串
15. 香肠
16. 烤肉肠
17. 烤腊肠
18. 培根
19. 肉骨头
20. 火腿肠

海鲜食材（共计20种）

1. 鱼排
2. 鱿鱼
3. 虾肉串
4. 龙虾
5. 大螃蟹
6. 烤三文鱼
7. 烤鲍鱼
8. 烤扇贝
9. 烤河鲜
10. 烤鱼头
11. 烤鳗鱼
12. 烤牡蛎
13. 烤田螺
14. 烤花甲
15. 烤墨鱼
16. 烤明虾
17. 烤海蜘蛛
18. 烤鱼片
19. 烤蛤蜊
20. 烤章鱼

蔬菜食材（共计20种）

1. 烤蘑菇
2. 烤洋葱
3. 烤青椒
4. 烤红椒
5. 烤茄子
6. 烤玉米
7. 烤冬瓜
8. 烤香菜
9. 烤圆白菜
10. 烤西葫芦
11. 烤西红柿
12. 烤芋头
13. 烤南瓜
14. 烤紫薯
15. 烤薯条
16. 烤土豆
17. 烤芸豆
18. 烤黄瓜
19. 烤冬笋
20. 烤魔芋

水果食材（共计20种）

1. 烤香蕉
2. 烤菠萝
3. 烤苹果
4. 烤梨
5. 烤柚子
6. 烤火龙果
7. 烤葡萄柚
8. 烤芒果
9. 烤柠檬
10. 烤莲雾
11. 烤西瓜
12. 烤青提
13. 烤红提
14. 烤蓝莓
15. 烤草莓
16. 烤椰子肉
17. 烤木瓜
18. 烤哈密瓜
19. 烤葡萄
20. 烤李子

调味食材（共计20种）

1. 烤肉粉
2. 酱油
3. 醋
4. 白糖
5. 料酒
6. 姜蒜
7. 香葱
8. 花椒粉
9. 孜然粉
10. 辣椒粉
11. 孜然
12. 八角
13. 桂皮
14. 丁香
15. 蘑菇粉
16. 柠檬汁
17. 盐巴
18. 黄油
19. 牛油
20. 蜂蜜

总结

以上便是100种烧烤食材大全，涵盖了肉类、海鲜、蔬菜、水果及调味食材等各种食材。在烤肉的时候，不妨尝试更加多种类的食材，不一样的配搭有不一样的味道，试试新口味，让你的烤肉变得更加美味！