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12道家常菜，让你轻松请客！
1. 木耳炒肉片
这道菜是很简单的家常菜，需要的食材只有肉片和木耳，炒制的时候可加入辣椒、葱等调味品，让菜更加美味。
2. 麻婆豆腐
做这道菜最关键的是要有好的豆腐和豆瓣酱，其余的材料像肉末、花椒、葱姜等就比较灵活了，可根据个人口味增减。
3. 红烧狮子头
狮子头是肉质鲜美、口感细腻的经典美食，和面团搭配烹制，可以做出又香又嫩的肉球。将肉球用调料炖制一会儿，就能煮出色香味俱佳的红烧狮子头啦。
4. 清炒时蔬
清炒时蔬最关键的是保证原汁原味，既然是家常菜，就应该以简单为主，尽可能不加太多调料，以保留食材的天然味道。
5. 糖醋里脊
这道菜不仅看起来漂亮，而且糖醋味道很符合国人的口味，更加重要的是它非常容易做。如果有条件，用猪肉也可，味道更加好。
6. 鱼香肉丝
这道菜是由四川特色鱼香调味而命名的，但是并非由鱼肉来做的。常使用的食材是瘦猪肉和蔬菜，最关键的是用鱼香酱调味。
7. 韭菜鸡蛋盖饭
这道菜简单易做，不但营养丰富，味道也很好，是众多家庭晚餐的首选。最关键的是将韭菜和鸡蛋煎熟，然后盖在米饭上，让味道更加浓郁。
8. 东坡肉
这道一改油腻口感，根据食材、调料不一样创新出多种方法制作。东坡肉之本乃在将肉皮和瘦肉分别处理并炖制，以保证口感和味道。
9. 地三鲜
这道菜包括茄子、土豆、青椒等多种食材。炒制时先用茄子炒出香味，再放入土豆，最后加入青椒和其他调料，味道鲜美可口。
10. 糖醋排骨
这道菜除了美味之外，色泽红亮，鲜香可口，非常适合家常聚餐。糖醋排骨的关键是用少量酱油、醋和糖调味，让排骨有酸甜可口的味道。
11. 家常豆腐
这道菜是家常必备的一道菜，里面的食材可根据个人喜好增减。最关键的是要选用好的豆腐和保证口感，让菜式直接好上口。
12. 炒饭
炒饭现在也被归为家常菜范围内了，而且简单又营养，是大多数人的首选。不过，炒饭能否做好关键在于用料。最好用剩饭，既省事又更加好吃。
总结
以上便是12道家常菜，不仅营养丰富，而且做法都很简单，不管是新手或老手都可轻松做到。做好这些家常菜，就能给家庭或朋友带来美味，让大家愉快地享受晚餐时光。
