15种家常莲藕做法，轻松学会！

家常莲藕做法有哪些？

莲藕在家常菜中广受欢迎，有什么好吃的做法呢？下面为大家介绍15种充满家庭味道的莲藕做法。

1. 盐水莲藕

将莲藕去皮、洗净，切成长条，放入开水煮熟，取出浸入盐水中变色即可。

2. 红烧莲藕

将莲藕切成片，用油爆炒，加入鲜汤、盐、白糖、生抽、老抽、料酒小火慢炖即可。

3. 爆炒莲藕肉

将莲藕和肉切成丝，爆炒至八成熟，加入青椒、红椒、盐、鸡精、蒜末、姜末，翻炒均匀即可。

4. 莲藕排骨汤

将莲藕与排骨洗净，放入锅中加水煮沸，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，小火煮30分钟即可。

5. 莲藕鸡蛋羹

将莲藕切成薄片，加入鸡蛋、高汤、盐等搅拌均匀，隔水蒸15分钟即可。

6. 焖香莲藕

将莲藕切成小块，加入热油锅煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒，焖10分钟即可。

7. 莲藕炸鸡

将鸡肉切成小块，莲藕切丝，加入面粉、盐、蛋液搅拌均匀，放入热油锅炸至金黄色即可。

8. 莲藕猪骨汤

将莲藕、猪骨、枸杞、姜片、葱段放入锅中煮沸后改小火炖煮1小时左右，加入盐调味即可。

9. 莲藕鸭汤

将莲藕、鸭肉、葱姜蒜、香菜放入锅中煮沸，加入料酒、盐、胡椒粉调味，闷煮1个小时即可。

10. 玉米莲藕排骨汤

将莲藕与排骨一起入锅加水煮沸，加入玉米、姜片、枸杞、盐、胡椒粉、料酒，闷煮1小时即可。

11. 莲藕花生煮鸡蛋

将莲藕切成块，加入花生、鸡蛋、高汤、盐等搅拌均匀，隔水蒸15分钟即可。

12. 莲藕素炒

将莲藕切成小段，随意加入其他蔬菜，盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

13. 莲藕虾仁煲

将莲藕切成条，加入虾仁、胡萝卜、高汤、盐、生抽、料酒等搅拌均匀，小火煲30分钟即可。

14. 莲藕炖牛腩

将牛腩切成块，和莲藕一起煮沸，加入料酒、姜片、葱段，放入炖锅中小火炖2小时，出锅前加盐调味即可。

15. 莲藕煮鸭肉

将鸭肉切块，莲藕切片，加入高汤、盐、料酒、姜片一起煮沸，小火煮1小时左右即可。

以上便是15种家常莲藕做法，足够丰富多样，让您在家轻松学会，享受美食的同时，也可让家人品尝到地道的中国味道。