15种芹菜搭配，让你爱上这道蔬菜

为何要吃芹菜？

芹菜含有很丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于消化、降低血压、抗氧化等作用，是一种非常健康的蔬菜。

芹菜怎么选购？

选购芹菜时，可供选择青色的芹菜，外形新鲜，芹菜叶绿色，口感比较爽脆。

15种芹菜搭配，让你爱上这道蔬菜

1.芹菜拌火腿。将切好的芹菜条焯水后,加入火腿片、醋、盐、生抽及蒜末拌匀即可。

2.芹菜炒蘑菇。将芹菜、蘑菇切成片，蒜切末，用油炒到芹菜软化，加盐、胡椒调味即可。

3.芹菜炒木耳。将芹菜、木耳切成片，加入蒜末、鸡精等调料，用油炒匀即可。

4.芹菜虾皮粉丝煲。将芹菜、粉丝、虾皮、鸡肉等放入煲中煮熟，加盐、胡椒、鸡精调味即可。

5.芹菜炒蛋。将芹菜切成小段，加入打散的鸡蛋，再加入盐、胡椒炒匀即可。

6.芹菜炖鸡。将芹菜、鸡肉、姜片、红枣等放入锅中，加水炖煮即可。

7.芹菜猪肝汤。将芹菜和鲜猪肝一起清洗干净，加水煮开后加适量的姜片，放入盐和生抽之后煮上5-10分钟即可。

8.芹菜炒豆腐。将芹菜切成小段，豆腐切成小块，一起炒到芹菜熟为止，再加入盐、胡椒调味即可。

9.芹菜炒牛肉。将芹菜切成小段，加入牛肉煸炒片刻，加入盐、胡椒调味即可。

10.芹菜煮猪骨汤。将芹菜和熬制好的猪骨汤一起煮热，加些盐、胡椒粉调味，沏上一碗香气扑鼻的芹菜猪骨汤。

11.芹菜糯米饭。将糯米和芹菜一起做成糯米饭，香气扑鼻，味道十足。

12.芹菜拌鸡肉丝。将芹菜切成丝，加入切好的鸡肉丝、盐、醋、胡椒及糖拌匀即可。

13.芹菜汁水果沙拉。将芹菜汁、橙子、苹果、香蕉等切成丁，拌匀即可。

14.芹菜拌黑木耳。将芹菜、黑木耳切成片，加入蒜末、醋、盐、鸡精等调料拌匀即可。

15.芹菜炒蟹粉。将芹菜、蟹粉、蒜末、盐、生抽等一起炒熟即可。

芹菜留意事项

芹菜有一定的刺激性，特别是对皮肤敏感的人群容易造成过敏，要留意食用。

结语

芹菜是一道非常健康的蔬菜，加上不一样的配料搭配，可以烹制出很多不一样的美食，如芹菜炒蘑菇、芹菜炒豆腐、芹菜煮猪骨汤等等，让你在享受美味的同时，也可以获得身体所需的营养。