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2021春节特别推荐春节菜谱12道菜，年夜饭必备！
1. 红烧肉
作为中国家庭年夜饭必备的菜品之一，红烧肉是大多数人都喜欢的美食。将猪肉切块后用热水焯一下，然后再放入锅中煮烧，最后加入调味料慢炖，慢慢烧出了色香味俱佳的红烧肉。
2. 红烧鱼
红烧鱼在南方地区尤其流行，但其实在各地餐桌上都很受欢迎。选择一条新鲜的鱼，撒上料酒、盐，再放入锅中红烧即可，但要留意不要烤糊了。
3. 爆炒虾仁
这是一道海鲜美食，取新鲜虾仁，热油锅爆炒，加入葱姜和调味料，最后撒上葱花即可，口感鲜美。
4. 鲍鱼扣肉
这是一道中西合璧的菜品，将猪肉抹上调味料后放入鲍鱼壳内蒸煮即可，肉质滑嫩，鲍鱼的鲜美味道也能很好地融合其中。
5. 家常豆腐烧肉
以豆腐和肉为主料制作的菜品，在家庭餐桌上非常受欢迎。先用豆腐和肉一起焯水后，加入各种调味料烧煮，最后加点葱花和味精提鲜即可。
6. 菠菜拌豆腐干
这是一道素菜，健康美味。将豆腐干切成小块，将菠菜切成丝，加入各种调味料爆炒，最后混合拌匀即可。
7. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道地道的川菜，口感鲜香酥脆。将四季豆切成段，放入热油中煸炒，再加入葱姜和其他调料，最后加点糖提鲜即可。
8. 红烧山药
山药是一种常见的蔬菜，非常滋补。将山药切片，用油锅煎一下，放入锅中红烧，最后撒上芝麻即可，香味扑鼻。
9. 蒜蓉西兰花
西兰花是一种高原蔬菜，口感鲜嫩。将西兰花焯水后加入蒜蓉、盐等调味料爆炒即可。
10. 麻婆豆腐
这是一道地道的川菜，麻辣鲜香。将豆腐切块、瘦肉切末，用辣椒炒香后加入料酒、豆瓣酱等调味料，加入豆腐焖煮，最后撒上葱花即可。
11. 蒸蛋
蒸蛋是一道简单的美食，但却格外受到欢迎。将鸡蛋、虾仁、肉末等食材混合均匀后放入蒸锅蒸熟即可，口感柔软。
12. 甜品 – 奶黄包
奶黄包是一道传统的中国甜点。将面粉、酵母、牛奶等混合制作面团，再加入奶黄馅料，蒸熟即可。味道香甜，口感酥软。
结语
以上12道美食都是不错的春节菜单推荐，希望大家在这一个特殊的节日里都能吃得香，吃得开心！
