20道最简单的凉菜做法大全

20道最简单的凉菜做法大全

1. 拍黄瓜

这道凉菜的做法很简单，只要将黄瓜切成小段，然后用刀拍开，再加入适量的蒜末、盐、醋、酱油和辣椒油即可。

2. 涼拌西瓜

将西瓜切成小块，然后加入适量的薄荷叶、盐、醋、糖和白胡椒粉，轻轻拌匀即可。

3. 凉拌豆腐

将豆腐切成小块，然后加入适量的蒜末、盐、醋、酱油和辣椒油，轻轻拌匀即可。

4. 清凉海蜇

将海蜇洗净，切成小块，然后加入适量的葱姜、盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

5. 拌莴笋丝

将莴笋削成薄片，然后切成细丝，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

6. 麻酱凉粉

将凉粉切成小块，加入适量的花生酱、醋、酱油和糖，拌匀即可。

7. 凉拌粉丝

将粉丝泡软后，加入适量的蒜末、盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

8. 酸辣黄瓜

将黄瓜切成小段，加入适量的蒜末、盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

9. 凉拌芦笋

将芦笋煮熟，切成小段，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

10. 香菇拌海带

将干海带泡软，用开水焯烫一下，然后加入适量的香菇、盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

11. 凉拌薄荷冬瓜

将冬瓜切成小块，加入适量的薄荷叶、盐、醋、糖和白胡椒粉，拌匀即可。

12. 鲜味拌蘑菇

将蘑菇洗净切片，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

13. 酸甜黄瓜条

将黄瓜切成薄片，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

14. 凉拌蒟蒻丝

将蒟蒻泡软切成细丝，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

15. 爽口凉拌萝卜

将萝卜切成小片，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

16. 酸辣土豆丝

将土豆切成细丝，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

17. 凉拌紫菜

将紫菜泡软，切成小段，加入适量的盐、醋和香油，拌匀即可。

18. 酸辣豆皮

将豆皮泡软，切成小块，加入适量的葱姜、盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

19. 凉拌蕨菜

将蕨菜焯水后，切成小段，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

20. 清爽莲藕片

将莲藕切成薄片，加入适量的盐、醋、糖和香油，拌匀即可。

结语

以上便是20道最简单的凉菜做法大全了，这些凉菜做法简单易学，味道也很鲜美，适合夏天食用，希望大家尝试一下。