新时代家政网
什么是带量食谱？
带量食谱是指根据幼儿不一样年龄、性别、身高、体重、体型和活动量等，制订合理的食谱，保证幼儿的膳食营养均衡、科学，避免营养不良或肥胖等健康问题。
为什么需要带量食谱？
因为幼儿处于生长发育的关键期，对于养分的需要量较大，而且儿童饮食习惯尚未养成，往往挑食或偏食。如果孩子长期饮食不营养，会直接影响身体健康，导致发育不良、儿童肥胖、缺铁性贫血、骨质疏松、神经衰弱、免疫力下降等相关问题。
如何制订幼儿带量食谱？
首先，需要了解幼儿的身高、体重、体型和活动量等。其次，根据幼儿的不一样年龄和性别以及膳食指南，制订合理的食谱。在营养成分的摄入上，以高蛋白、高钙、高铁、高维生素为主，且食材要新鲜、健康、绿色。最后，可将食谱公示在幼儿园，供家长参考，并定期进行订正和调整。
幼儿带量食谱中应包括哪些食材？
幼儿带量食谱应包括主食、蛋白质食品、蔬菜、水果、奶类、豆类和坚果等。在主食上，可供选择稻米、杂粮、小米、玉米、薯类等，以保证幼儿的能量需求；在蛋白质食品上，可供选择鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、豆腐和少量的瘦肉馅等，以充分满足幼儿的生长发育需求；在蔬菜和水果上，应该注重多样性和丰富性，供给足够的维生素和矿物质；在奶类和豆类上，则可为幼儿提供充足的钙质，促进骨骼发育。最后，适当增加坚果种类也可补充健康脂肪、纤维素和矿物质。
如何评价幼儿带量食谱的营养价值？
评价幼儿带量食谱的营养价值要考虑食谱中包含的基本营养成分是不是合理、充足和均衡。因此，可以通过检查食谱中的主食、蛋白质食物、水果和蔬菜、乳制品、豆类、坚果和其他饮食要素的种类和摄入量来判断。同时还可以通过监测幼儿的生长发育情况、营养状况和健康状况来反映食谱营养价值的高低。
需留意什么事项？
要避免单一食品、过多油腻食品和添加糖分过多的甜品等，同时掌握好烹饪方法：注重清淡、均衡、充分嚼食、不过冷、不过热等。同时，需要引导幼儿养成健康的餐饮习惯，多喝水、减少垃圾食品、适当进行运动等，这将对幼儿的身心健康及其成长发育在本项目中。
