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什么是东菱面包机？
东菱面包机是一款电动面包机，可以自动完成面团制作、发酵和烘烤，省去了手工揉面麻烦的步骤，方便迅捷。东菱面包机的外壳采用不锈钢材质，不易生锈，易于清洗，使用寿命长。
如何选择适合的面粉？
首先需要选择高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高，能使面包更加筋道。其次，最好是选择加强型面粉，因为它的气泡能力更强，能使面包更松软；最后，推荐使用有机面粉，安全无污染，有利于身体健康。
面包机制作面包的比例是多少？
东菱面包机制作面包的配方比例是3：2：1，即面粉：液体（牛奶和水）：酵母，可根据口味和需求适当调整配比。正常来说，面包机做出的面包体积较小，所以建议每次制作不要超过500克的面包。
怎么样添加酵母？
将干酵母放入盛有液体的容器中，不要与面粉接触，因为干酵母会直接受潮。等到液体浸泡酵母10-15分钟，再加入面粉，开始使用面包机揉面。如果使用鲜酵母，则需要将酵母发酵后才可以添加。
面包机面包的制作步骤
首先将面粉、盐、糖混合，然后加入牛奶、水、蛋液和酵母（时间根据酵母类型有所不一样），揉至面团光滑柔软；再将揉好的面团放入发酵盆中，置于温暖的地方静置约一个小时，等面团发至两倍大；最后将面团放入面包烤盘中，放入面包机内进行烘烤即可。
如何判断面团是不是揉好？
面团揉匀时会变得光滑柔韧，用手轻拉面团，拉出薄膜不易破裂，即为揉好的面团。若手握面团，能感觉到面团的柔软度和富有弹性，则也表明面团已经揉好了。
面包机过程中要留意的事项
1、面团中加入酵母以后，不能直接与盐接触，因为盐会阻碍酵母的发酵作用。
2、面包机烤盘表面要抹上一层橄榄油或黄油，以避免面包粘住烤盘。
3、面包机的内胆和烤盘要清洗干净，以避免对面包造成污染。
4、制作过程中最好时常盯着面包机，观察面包变化，防止出现异常情况。
结语
制作面包需要一定的经验与技巧，但有了东菱面包机的辅助，做出美味松软的面包就不再是难事了。不过需留意的是，每个面包机制作面包的方式和比例可能略有不一样，建议按照商品说明书或相关教程进行制作。
