农村100种野菜图片

农村100种野菜图片介绍

你是不是知道在农村还有这么多采摘野菜的宝藏？今年春天，一起去采摘一些葱韭、小油菜、蕨菜、大黄花、马兰头等等新鲜的野菜吧！下面给人们介绍100种农村常见的野菜图片及其特点。

葱韭类

葱和韭菜的界限有时不是很清晰，葱可以作为调味的食材，韭菜则是药食兼用的野菜，带有特殊的香气。

豆腐菜类

豆腐菜又称豆娘菜，是长在田边的一种野菜，叶子厚实，糙绿色，茎叶处挂着有小花。 豆腐菜鲜嫩爽滑，富含草酸，维生素C、铁和钙等营养成分。

小毛菜类

小毛菜是一种草本植物，生长在湿润的地方或开阔的荒地上，形状像瑞士莲。“小毛菜”富含粗蛋白、钙、铁、维生素C等营养成分，美味可口，是农家采摘的常见蔬菜之一。

芥菜类

芥菜富含胡萝卜素、精氨酸、维生素C等营养成分，在口感上有浓重的辣味。芥菜叶涩味较重，但是枝梗和花蕾的口感柔嫩美味。

蕨菜类

蕨菜又名蕨根，富含蛋白质和膳食纤维，是老少皆宜的野菜之一。“蕨”原指指山地里的草木，后来常使用来指蕨类或蕨类植物。

马兰头类

马兰头又称野葱、野青葱、野大葱、空心蕈等，春季开花，紫红色的球形花序花朵大而美丽。马兰头不仅美味可口，而且含有很丰富的蛋白质、维生素C、铁质等营养元素，对身体健康大有好处。

其他野菜种类

野菜的种类还有很多，如乌拉、地皮木、大黄花、黄豆芽、雷公根、苦荞菜、苍耳草、荆芥菜、鱼腥草等等。它们各有特色，口感丰富，可在农村野菜上面寻觅自己的绿色食材。

小贴士

采摘野菜时，要留意保护自然和环境，不损坏自然生态环境。农村的野菜口感鲜美，但也有大也许会带有农药残留，应该留意食用安全。

结语

在采摘野菜的过程中，我们可以锻炼身体，享受天然绿色食材的美味同时也能感受到农家生活的情趣。农村野菜种类丰富，只要遵循正确的采摘方法，保护自然环境，就可以安全地品尝到各式各样的农村特色美食。