冬季煲汤食谱大全及做法分享

冬季煲汤食谱大全及做法分享

1. 瑶柱花菇煲鸽汤

鸽子肉性平，有养阴补血、滋肾养神的功效。材料：鸽子一只、干瑶柱7-8粒、干姜适量、花菇适量。做法：将鸽子洗净，去掉杂质，用滚水煮两分钟，撇去浮沫。汤锅加入清水，放入鸽子、瑶柱、干姜，用中火煲3-4小时。最后加入花菇煲10分钟即可。

2. 红枣煲乌鸡汤

乌鸡有滋养肝肾、壮阳益精的功效，常食可以起到很好的作用。材料：乌鸡一只、红枣10粒、龙眼肉适量、干姜适量。做法：将乌鸡洗净后加入开水中焯水去腥。清水加入乌鸡、红枣、龙眼肉、干姜，用小火慢慢煲2小时，加点盐即可。

3. 绿豆菜煲老鸭汤

老鸭有滋阴补肾、壮阳补虚的功效，很适合冬季食用。材料：老鸭一只、绿豆菜适量、枸杞适量、干姜适量。做法：老鸭洗净后用滚水煮5分钟去血水。清水加入老鸭、绿豆菜、枸杞、干姜，用小火煲4-5小时，加点盐即可。

4. 竹笙猪骨汤

竹笙有润肺止咳、益气补虚的功效，搭配猪骨汤更是美味又有滋补功效。材料：猪骨适量、竹笙适量、红枣适量、干贝适量。做法：猪骨先用滚水焯水去腥，清水加入猪骨、竹笙、红枣、干贝，中小火煲4-5小时，加点盐即可。

5. 大枸杞煲虫草花鸡汤

虫草花有养心安神、补肺益气的功效，加入鸡汤中更能滋补身体。材料：鸡一只、大枸杞适量、虫草花适量、枸杞适量、姜汁适量。做法：将鸡肉切块后焯水去血。清水加入鸡块、枸杞、虫草花、姜汁，小火煲3-4小时，加点盐即可。

6. 黑豆煲鸭脚汤

鸭脚富含胶原蛋白，可以养颜美容。黑豆则有补充营养、益气强壮的功效。材料：鸭脚适量、黑豆适量、姜片适量。做法：鸭脚用开水焯水去腥，清水加入鸭脚、黑豆、姜片，小火煲3-4小时，加点盐即可。

7. 红枣煲南北杏瘦肉汤

瘦肉具有营养丰富、易吸收的特点，加入红枣和南北杏中，营养更为全面。材料：瘦肉适量、红枣适量、南北杏适量。做法：将瘦肉洗净后用开水焯水去腥。清水加入瘦肉、红枣、南北杏，小火煲2-3小时，加点盐即可。

8. 枸杞龙眼煲排骨汤

枸杞和龙眼都具有补益虚弱、养生强身的功效，加入排骨汤中，口感更为浓郁。材料：排骨适量、枸杞适量、龙眼肉适量、姜片适量。做法：排骨用开水焯水去腥后加入清水、枸杞、龙眼肉、姜片，小火煲2-3小时，加点盐即可。

以上是八款常见冬季煲汤食谱及做法，不一样材料搭配、口感不一样，可以享受的冬季保暖之旅增添不少滋味。欢迎尝试!