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你知道如何烹制冬瓜菜吗？
冬瓜是一种常见的蔬菜，尤其在夏天深受欢迎。它低卡、高纤、且不含脂肪，是一种很健康的食物。那么我们如何烹制冬瓜呢？下面就为大家介绍几种家常菜做法。
清炒冬瓜
1. 将切好的冬瓜片放入沸水中焯水。
2. 锅中放油，烧至七成热，放入蒜蓉、姜片爆香。
3. 放入焯水后的冬瓜片，加入盐、鸡精等调料快速翻炒，出锅装盘即可。
榨菜炒冬瓜
1. 将冬瓜切成块状，榨菜洗净切碎备用。
2. 锅中放油，热后放入榨菜爆香。
3. 放入冬瓜块，加入盐、鸡精等调料炒软，最后加入葱花翻炒均匀即可。
冬瓜排骨汤
1. 排骨洗净放入锅中焯水，撇去浮沫。
2. 将冬瓜去皮切块，胡萝卜也切成块状。
3. 将排骨放入电压力锅中，加水、姜片、料酒，煮45分钟。
4. 加入冬瓜块、胡萝卜块、盐、鸡精等调料，继续煮10分钟即可。
红烧冬瓜
1. 将冬瓜切成小块，姜丝切好备用。
2. 锅中放油，热后放入糖，糖熔化后放入冬瓜块快速煸炒至糖色均匀。
3. 加入适量清水，放入姜丝、盐、鸡精等调料，煮至冬瓜变软、汤汁变浓即可。
冬瓜墨鱼汤
1. 墨鱼清洗干净，冬瓜去皮切块，金针菇洗净。
2. 将墨鱼放入沸水中焯水，捞出。
3. 锅中放油，放入姜蒜末炒香，加适量水，放入冬瓜块、金针菇，煮至汤汁浓郁后加入墨鱼继续煮沸即可。
总结
以上便是几种家常冬瓜菜做法，不仅简单易学，而且美味可口，供大家参考。在烹制时，可根据自己的口味加入不一样的调料或配菜，让味道更加多样化。冬瓜是一种低卡、高营养的蔬菜，我们可以多多尝试，挖掘它更加多的美味吧！
