冰皮月饼制作步骤详解

什么是冰皮月饼？

冰皮月饼是一种在中国传统节日中必不能少的食品，和传统月饼相对比，冰皮月饼体积小、清爽可口，口感十分独特。因为外皮是用糯米粉制成，所以被称为冰皮月饼。

制作冰皮月饼的材料有哪些？

制作冰皮月饼需要的材料有：糯米粉、植物油、糖粉、清水、馅料（根据自己的口味可选）。

冰皮月饼制作步骤是怎样的？

1.将糯米粉和糖粉混合，加入植物油拌匀；
2.加入适量的清水，搓成面团；
3.将面团分成适量的小份；
4.将小份面团搓成圆球状，擀成薄皮；
5.将馅料搓成小球，放在皮中央；
6.将皮包裹住馅料，捏合成球状；
7.用擀面杖擀成月饼形状，完成制作。

冰皮月饼保鲜方法是什么？

冰皮月饼是一种短保鲜期的食品，因为外皮是用糯米粉制成，不耐放置过久。如果要保存冰皮月饼，建议放在冰箱冷冻室中，可保持长时间新鲜，待食用时取出解冻即可。

冰皮月饼有哪些口味？

冰皮月饼的口味种类繁多，如绿茶味、黑芝麻味、栗蓉味、豆沙味等。同时，不一样地区、不一样品牌的冰皮月饼也有所不一样，品尝不一样口味的冰皮月饼可增加节日的乐趣。

怎样制作出色的冰皮月饼？

制作出色的冰皮月饼请留意下列几大要点：
1.搓出的糯米粉面团不要太过干硬；
2.在擀皮时要均匀厚薄，避免出现破洞；
3.用手包裹馅料时也需要均匀包裹，避免馅料露出；
4.在擀皮后，要尽快包裹馅料。

冰皮月饼的营养价值是什么？

冰皮月饼热量较低，但是富含碳水化合物，适量食用有利于增加身体能量。同时，根据不一样的配料，冰皮月饼也可提供丰富的营养素，如蛋白质、钙质等，对身体有一定的补充作用。

冰皮月饼如何搭配饮品食用？

冰皮月饼口感清爽，可以搭配清淡的饮品，如绿茶、柠檬水、菊花茶等。如果喜欢喝奶茶或酸奶的朋友，也可搭配相应的饮品食用，口感更加丰富。