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什么是冰糖莲子银耳汤？
冰糖莲子银耳汤是一道传统甜汤，它的主要食材有银耳、莲子和冰糖。这道汤是一种非常营养的汤品，不仅能清润肺热，还能滋阴补肾。这道汤品在夏季饮用则能清火解暑。
需要准备哪些食材？
以下是制作冰糖莲子银耳汤所需要的食材：
- 银耳：25克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 枸杞子：适量
- 水：适量
如何制作冰糖莲子银耳汤？
接下来是制作冰糖莲子银耳汤的详细过程：
- 将银耳泡发后切成小块备用。
- 将莲子洗净后用清水泡发半小时左右。
- 将银耳和莲子一起放入锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮烂。
- 放入适量的冰糖搅拌均匀，再煮几分钟至冰糖完全溶解。
- 在关火前放入适量的枸杞子。
制作提示
为了制作出口感好、味道浓郁的冰糖莲子银耳汤，有如下的一些制作提示：
- 泡发好的银耳最好切成小块，这样更易入味。
- 莲子泡发后可以去除中间的芯，这样吃起来更加细腻。
- 冰糖最好在水中加热至完全溶解后再加入，这样可以更加好地保留汤的香味。
- 如果有喜欢的其他材料，也可一起加入，如红枣、桂圆、百合等。
如何食用？
制作好的冰糖莲子银耳汤可以放在冰箱中冰镇，更加可口清凉。饮用时可以当做甜汤直接食用，也可当做吃罢后的正餐配菜。此外，若是要增加饱腹感和口感，还可加入适量白玉米、小汤圆等。
（温馨提示：莲子→养颜美容；银耳→滋润养肺；枸杞子→明目养生；冰糖→美容养颜。所以这道甜品内外兼顾、饮食养生，女生食用效果更佳。）
