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你也能像专业人士一样做出美味蛋糕吗？
是的，每个人都有大可能成为大师级蛋糕师。不要让烘焙看起来像是生命中的难题！
那么有何技巧吗？
当然是有的。一些基本工具和食材的合理使用，会使所有新手也能制作出令人满意的蛋糕。
第一步：准备好你的工具和食材
买一套质量好的烤盘套装，一个搅拌器，可帮到您更易地调制蛋糕混合物。同时买入所需的食材，检查食材包装，以保证你获得的是全新的、没有损坏的食品。
第二步：谨慎地测量食材
多数做蛋糕的失败都是由于食材测量不当造成的。所以，请需要使用厨房秤来称量所有食材而非使用量杯、汤匙等。每种食材的份量。
第三步：混合你的蛋糕混合物
将所有的食材放到一个大碗中，搅拌器或手动搅拌器可快速混合所有配料。留意不要过度搅拌，以避免面糊筋度过高，影响蛋糕口感。
第四步：小心地注入面糊到模具中
将面糊从碗中小心地倒入预先涂过黄油或喷了油的烤盘里。保证填满模具不超过3/4倍以上。这样就可以保证蛋糕在烤箱中得到充分的空气流通。
第五步：烤蛋糕
将烤箱预热至设定温度后，把蛋糕放入其中。烤盘要紧贴在烤箱的中心位置。定时器设置按照您的蛋糕菜谱。烤制的时间因温度和蛋糕的大小而异，所以定时器需要设置得很准确。
第六步：蛋糕出炉
在蛋糕菜谱注明时间之前，打开烤箱门会导致热量流失，所以一定不要轻易打开。一旦时间到了，拿出蛋糕。用插入蛋糕的牙签检查蛋糕是不是熟透、内部是不是烤熟。
第七步：让蛋糕冷却
烤好的蛋糕需要完全冷却以后才可进行装饰、切片或加入其它成分。让蛋糕彻底冷却可以保证它不会塌陷或变形。
第八步：装饰让蛋糕不再单调
现在是个好时机在蛋糕上添加填充、糖霜或奶油。这是让蛋糕变得美味并增加口感的好机会。装饰的过程需要一些手工技能，但选择一个容易的装饰方式，例如在蛋糕上撒一些水果或是果仁，亦是着实的不错选择。
第九步：切片，享受美味
现在是去享受蛋糕的最后一个步骤的时候了。使用清洁的菜刀将蛋糕直接切成适量的部分，然后与您所爱的人一起享用吧！
希望这些技巧能帮到您成为一名出色的蛋糕师。祝你创造出美味无比的蛋糕！
