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为何要学做馒头？
馒头是中国人非常喜欢的一种食品，口感松软，营养丰富。学做馒头不仅仅可增加厨艺技能，还可以在家中轻松制作美味的馒头，不用花费高昂的费用购物。
新手如何准备材料？
做馒头的材料很简单，只需准备面粉、酵母、糖和水即可。建议选用高筋面粉，这样做出的馒头口感更加好，更具弹性。
如何制作馒头？
1. 准备材料，将面粉、酵母、糖拌匀。
2. 慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到面团可以揉成光滑的球。
3. 面团醒发30min左右，发到2倍大小（留意发酵的地方不要太热，不然会直接影响馒头口感）。
4. 揉面团，排气，把面团重新揉圆。
5. 分割面团，擀成圆形的形状，将其包入型材中（留意型材要刷一层油，以避免粘住）。
6. 将馒头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
如何增加馒头的口感？
你可在加水的时候，适量地加入醋或糖，这样就可让馒头口感更为松软。同时，馒头内加入一些油或奶也可让其更加有柔软口感。
如何解决馒头开裂的问题？
馒头在蒸之前，可在表面刻一刀或刷一层水，能写出避免其开裂的情况。除此以外，在揉面团的时候把面团揉得充分，面团组织细腻亦是避免馒头开裂的主要因素。
如何保存馒头？
馒头做好之后，可将其放入保鲜袋中，放置在冷藏室中保存。在食用之前可以再次进行蒸制，这样就可以达到恢复原味的效果。若是要长期保存，放入冷冻室中就可以了。
学做馒头要留意的事项
1. 面粉的选择非常重要，选用高筋面粉效果更佳；
2. 面团揉制的过程中要充分揉匀，不然会直接影响最终的口感；
3. 发酵的环境不能过热，不然会直接影响发酵效果；
4. 在蒸馒头之前，需要细心地刻刀和刷水，才可以避免开裂的问题。
结语
最主要的一步即是去尝试，多做几次，就可轻松学会如何制作出美味的馒头了。
