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什么是四角粽子？
四角粽子是一种传统的中国汉族食品，其外形为四角形，是以糯米、肉类或豆类、蛋黄等为主要原料、经历蒸制而成的食品，尤为常见于端午节日期间。
包四角粽子需要哪些材料？
包四角粽子需要准备好粽子叶、糯米、五花肉、香葱、蒜末、盐、鸡精、糖、胡椒粉、花生油、蛋黄以及少量的红枣。
制作过程：
1. 将糯米浸泡约4小时，肉类切成小块，并用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
2. 炒香葱、蒜末后加入肉块，翻炒至肉变色。
3. 将粽子叶洗净，煮软后晾凉，并将叶子沾上少量的花生油。
4. 将叶子折成三角形，将米、肉、红枣、蛋黄等填入叶子。
5. 四角粽子的包法很简单，可以参照以下步骤——将三角形的两腰对着，然后包住中间的填充物，重复这过程即可。
6. 最后用细绳将包好的粽子绑紧，然后将粽子放入沸水中大火煮至1.5-2小时即可。
如何包出完美的四角粽子？
1. 蒸制前需要将包好的粽子在水中浸泡2个小时，这样就可让叶子变得柔软，而且翻折的时候也更易掌握。
2. 包粽子时不要塞太多的馅料，不然会过分饱满终究会直接影响形状。
3. 四角粽子的包法要比肉粽更为复杂，但步骤并不繁琐。
4. 包好粽子后，要记得抬起上端，使得粽子中的空气全部排出，避免煮熟以后粽子变形或不够口感。
5. 在粽子之间保持一定的间距，防止煮的时候粘在一起。
小贴士：
1. 在做四角粽子之前，可以提前准备好所需要的材料，这样就可让整个制作过程省去一些不必要的麻烦。
2. 包好的粽子可以放在冰箱里面冷藏，这样就可以延长保质期。
3. 半成品粽子可以放入冰箱储存，但需要包好了之后需要加盖，并且每隔2小时拿出来翻一翻，以避免部分材料过度变质。
结语
包四角粽子虽然看起来比较麻烦，但跟其他口味的粽子一样，只有学会了它的制作方法，才可以制作出口感松软、健康美味的家常粽子。希望大家在品尝美味的同时，还能方便制作这道传统食品的过程。
