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什么是南瓜？
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有很丰富的维生素A、C、E和纤维素。它的果肉呈现出鲜黄色，口感细腻，甜味浓郁，是健康美味的选择。
南瓜怎么选购？
选购南瓜时应挑选皮色光泽、网纹清晰的品种，并在挑选完之后轻轻敲一下看一看是不是空心，这样的南瓜比较新鲜。同时，南瓜也需要挑选有重量感的，这样果肉也比较丰满。
南瓜如何烹饪？
南瓜是一种非常多使用途的食材，可以做成煎、炒、炸、炖和烤等各种不一样的烹饪方式，因此非常适合用来制作家常菜。接下来我们来介绍几款简单易做的南瓜家常菜。
南瓜花生汤
食材：南瓜、花生、肉桂、盐。
做法：把南瓜去皮去籽切成小块，和花生一起放入锅中，加水淹过所有食材后烧开，加入肉桂和盐调味后煮30分钟即可。
南瓜粥
食材：南瓜、米、红枣、桂圆。
做法：把南瓜削皮去籽后连同米一起放入煮锅中，加适量水后用中火煮30分钟。然后加入红枣和桂圆，煮10分钟即可。
南瓜煎饼
食材：南瓜、面粉、盐、植物油。
做法：把南瓜去皮去籽后切成小块蒸熟，用勺子压成泥状。然后和面粉、盐混合，加入适量水调成稠度适中的面糊。锅中倒入适量油，把面糊勺到锅中煎熟即可。
南瓜炖肉
食材：南瓜、猪肉、葱姜蒜、盐。
做法：将猪肉切成小块，用水焯一下后捞起备用。锅中放入少许油，葱姜蒜爆香后加入猪肉煸炒一会儿，熟后倒入清水。放入南瓜块，加适量盐，开大火烧开后转小火焖煮40分钟即可。
总结
南瓜营养丰富，制作起来也十分简单，适合做为家常菜的食材之一。以上介绍的南瓜家常菜做法，不仅美味可口，而且简单易做，可让你在平常生活中轻松享受营养美食。
