南瓜花卷的做法及花样大全

什么是南瓜花卷？

南瓜花卷是一种以南瓜为主要原料制作的面食，外表呈现出花瓣状，香甜可口，兼具南瓜的营养价值。

南瓜花卷的做法

材料：

• 面粉500克
• 南瓜泥150克
• 白糖30克
• 快速发酵粉8克
• 温水200毫升
• 植物油30克

步骤：

1. 将南瓜去皮、切块蒸熟，捣成泥。
2. 将面粉、快速发酵粉、白糖混合均匀，加入南瓜泥和温水，揉成面团。
3. 将面团揉至光滑有弹性，盖上湿布饧面15-20分钟。
4. 将面团分成若干个等份，擀成薄片，刷上一层植物油。
5. 将擀好的面片叠成面饼，切成4份。
6. 将每份面饼卷成椭圆形，再切成上下分开的两半，形成花瓣状。
7. 放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

南瓜花卷的花样大全

南瓜花卷可以按照不一样的花样制作，下面这几种是比较常见的：

1. 普通花卷

把面团揉成长条状，再搓成细长条状，绕成圆形，放入蒸锅蒸熟即可。它外表光滑，口感柔软，很适合配菜汤或油酱料。

2. 红豆南瓜花卷

将做好的南瓜花卷内夹入糯米红豆沙或黑豆沙，口感更加丰富，甜点经典。在蒸饭锅或电饭锅中烹饪，不会有糯米粘锅问题。

3. 咸肉南瓜花卷

在面团中添加熟咸肉末、葱花、姜末、香菜末等调料，做出的南瓜花卷香气四溢。相较于普通花卷，咸肉花卷口感更加丰富，非常适合早餐食用。

4. 蔬菜南瓜花卷

将面团中搭配青菜、胡萝卜、葱姜等菜蔬，使得南瓜花卷口感清爽。适合搭配沙拉或浓汤食用。

5. 芝士南瓜花卷

在南瓜花卷内放入芝士，口感更加醇厚。可以尝试烘焙，味道极佳。

总体来说，南瓜花卷是一种创意无限的美食，可以按照个人口味加以改良，创造出各种不一样的花样和口感。