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什么是南瓜馒头？
南瓜馒头是一种馒头，除了传统的面粉还加入了南瓜泥。它有很多好处：比传统的馒头更加松软，更加有营养；南瓜能抑制人体胆固醇的生成，还可以促进血液循环，增强人体免疫力；它使用不一样口感和风味丰富的南瓜，比普通的馒头更加有层次感。
南瓜馒头需要准备哪些材料？
- 500克面粉
- 150克南瓜泥（将南瓜切成小块后蒸制或煮烂用勺压成泥）
- 10克酵母
- 10克白糖
- 3克盐
- 约200克温水
如何制作南瓜馒头？
1. 将面粉、南瓜泥、酵母、白糖和盐混合均匀，并逐渐加入温水搅拌成均匀的面团。
2. 把面团放在一张清洁的案板上、上面放上湿毛巾，醒面30-40分钟。
3. 将面团揉至光滑并均匀分成大小相同的小面团，搓圆手压成馒头的形状。
4. 将形成好的馒头放在清洁的案板上、上面放上湿毛巾，醒面20分钟。
5. 将蒸锅洗净，在蒸锅中放水，放入馒头，盖上蒸锅的盖子蒸15-20分钟即可。
6. 关火后再继续蒸三分钟，然后再离火盖盖子静置5分钟即可入口。
如何保持南瓜馒头的松软口感?
将煮熟的南瓜捣成泥并用面粉搭配制作馒头可有效避免煮熟的南瓜水分过多，使馒头变得沉重。在制作馒头的过程中需要留意揉面要充分，加餐无论什么材料都需要分几次加入，醒发的时间也需要适当加长，上锅蒸的时候才可以保证馒头可以蒸得松软。
最后的味道如何？
制作好的南瓜馒头松软香甜，口感细腻，口感比普通的馒头好，特别是搭配即既有面包的味道，又有南瓜的甜味，美味且健康，还可以搭配不一样种类的汤粥减轻肚子的负担。总之，南瓜馒头的味道一定会让你欲罢不能。
