卷心菜炒法大全：让你爱上这道菜！

什么是卷心菜？

卷心菜，又名甘蓝，是一种十字花科蔬菜，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙，被称为“维生素之王”和“钙的宝库”。卷心菜的口感清新浓郁，带有丝滑爽口的感觉，是菜市场上常见的一种蔬菜。

卷心菜可以用何种方法烹饪？

卷心菜可以烤、煮、炸、煎、蒸等多种烹饪方法，烹饪出来的菜式也形形色色，比方：卷心菜炒肉丝、糖醋卷心菜、卷心菜炖豆腐、卷心菜鸡蛋面、清炒卷心菜等等。今天，我们就来一起学习卷心菜的炒法大全，让你爱上这道菜！

卷心菜的炒法有哪些？

卷心菜的炒法有很多种，下面我们一一介绍。

蒜蓉炒卷心菜

将卷心菜去掉外层老叶和根部，切成细丝，锅中放油，爆香蒜末，放入卷心菜煸炒，加盐适量，煸炒至卷心菜软烂即可。

香辣炒卷心菜

将卷心菜切成大块，锅中放油，加入姜末和辣椒干煸炒出香味，放入卷心菜翻炒，加入蚝油和盐适量，继续翻炒至卷心菜熟透。

葱爆卷心菜

将卷心菜切成丝，锅中放油，加入切好的葱段煸炒，放入卷心菜，继续翻炒，加入鸡精和盐适量，翻炒至卷心菜熟透即可。

酱油炒卷心菜

将卷心菜切成细丝，锅中放油，加入蒜末煸炒，放入卷心菜翻炒，加入酱油适量，翻炒至卷心菜软烂，即可开吃。

肉末炒卷心菜

将卷心菜切成丝，瘦肉末切成小粒，锅中放油，爆香姜末和蒜末，加入瘦肉末煸炒至变色，放入卷心菜翻炒，加入盐、鸡精适量，继续翻炒至卷心菜熟透即可。

总结

以上便是卷心菜的炒法大全，不一样的烹饪方法带来不一样的口感和风味，不妨尝试一下，锅铲一翻，美味便出现在眼前！