地瓜干，营养美味的秋季零食

什么是地瓜干？

地瓜干是一种风味独特、口感酥脆的膳食烘干食品，以红、黄、紫为主要颜色，由地瓜切片经历晾晒、烤烘等过程得以制成。

地瓜干的营养价值?

地瓜干不仅具有较高食用价值，同时还富含多种微量元素及维生素。

地瓜干的主要营养成分包括人体必需的糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质定量等，其中维生素A、B1、B2、C、E等成分含量较高，并且其含有较丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。

地瓜干的美味做法?

地瓜干是美味的秋季零食，不管是直接食用，还是加工成糕点、粥汤等食品都尤其美味。

可将地瓜干切成薄片，拌入适量橄榄油、盐、辣椒粉等调料后送入烤箱中，烤制出一种独特香脆的地瓜片。另外，地瓜干还可加入糯米粉、红豆泥等原料制作成地瓜干饼，再加入葡萄干、核桃等种类，口感十分新奇且美味。

地瓜干的适合人群?

除了普通人群可以食用之外，地瓜干还非常适合一些有特殊需求的人。

例如常常进行剧烈运动的人，可以常食地瓜干，以补充足够的碳水化合物和短时间内释放能量。还有需要控制营养摄入以维持健康的人，也可供选择地瓜干这种低脂肪、低热量的食品，来满足其不一样的需求。

地瓜干要留意的事项?

虽然地瓜干营养丰富，但是也有些需留意的地方。

首先，购物时要留意是不是存在过多的添加剂及防腐剂，选择质量优良且发货新鲜的商品。

其次，对于急性胃肠炎的患者来说，由于地瓜干较硬且难以消化，不推荐直接食用过多，可将其煮熟后再食用。

最后，由于地瓜干富含淀粉质，糖尿病、糖尿病前期等人群应该避免过多摄入，以避免引发血糖异常。