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为什么选择素食？
素食可带来许多健康的好处，如降低胆固醇，降低患心脏病和高血压的风险，减轻身体负担。此外，素食还可以减少对动物的伤害，并有助于减少环境污染。
怎样烹饪美味的素食？
素食可以十分美味，只要掌握正确的烹饪技巧！以下是一些好吃的素菜做法：
麻婆豆腐
热锅冷油，加入豆瓣酱和蒜末炒香，接下来加入碎肉末和豆腐块煮至入味。最后撒上香菜末和辣椒粉即可。
糖醋丸子
将豆腐干、洋葱、萝卜等食材切碎后搅拌均匀制成丸子，然后煎至金黄色。在另外一个锅子中加水、醋、白糖和少量番茄酱，加入煎好的丸子，翻炒均匀即可。
素板蓝根炒肉
将豆腐干切丁，加入少量盐、面粉、酱油和淀粉拌匀，煎至金黄色。接下来在热锅中加入蒜末、姜末和青红椒末煸炒，加入几片板蓝根后加水煮至入味。最后加入煎好的豆腐干即可。
煎饺
将虾皮、海带、蘑菇、香菇等细切，加入细碎的豆腐干、洋葱、香菜等食材混合后做成馅料，包入饺子皮煎至金黄色即可。
如何搭配好吃的素食？
素食也可搭配出上佳的味道！以下是一些好吃的素食搭配：
煮面条配炒蔬菜
将自己喜欢的蔬菜如洋葱、胡萝卜、西兰花等切好，热锅加入蒜末、姜末和洋葱炒香，加入蔬菜炒至断生，煮好的面条和炒好的蔬菜拌一拌即可。
拌饭
将米饭和自己喜欢的蔬菜、豆腐干等食材切碎拌匀即可。可加入调味料和辣椒粉增加口感。
烤蔬菜沙拉
将西红柿、黄瓜、红椒、洋葱等蔬菜切大块状，抹上橄榄油，撒上盐巴、黑胡椒和百里香，放入烤箱烤至蔬菜入味即可。可搭配沙拉酱食用。
