如何制作美味的腌制牛排？

如何制作美味的腌制牛排？

想要制作美味的腌制牛排，你要准备以下材料：

• 牛排
• 盐
• 黑胡椒
• 大蒜
• 迷迭香
• 橄榄油

为何要腌制牛排？

腌制牛排可帮助牛肉更加吸收调味料中的香味和味道，让牛排更加美味。此外，腌制还可让牛排更加鲜嫩多汁。因此，腌制是制作美味牛排的重要步骤。

如何腌制牛排？

以下是具体的腌制步骤：

1. 将牛排放在一个大盘子里，用纸巾轻轻擦拭干净表面上的水分。
2. 在牛排的两面上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒。
3. 将大蒜切碎，撒在牛排上，再把迷迭香叶撒在牛排上。
4. 倒入适量的橄榄油，用手将所有调味料均匀地覆盖在牛排上。
5. 将盘子盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制，最好腌制4-6小时。

如何煎烤腌制牛排？

以下是具体的煎烤步骤：

1. 先将烤箱预热至200°C。
2. 在锅中倒入适量的橄榄油，等油热后放入腌制好的牛排，在锅中两面煎至金黄色。
3. 将煎好的牛排取出，在烤盘上放上烤网，将牛排放在烤网上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。
4. 烤好后将牛排取出，待稍微放凉后，便可以切开食用了。

腌制牛排要留意的事项：

在腌制牛排的过程中，请留意下列几大要点：

• 牛排的厚度要均匀，这样才可以使腌制和烤箱烤制时的温度均匀。
• 橄榄油的用量不能太多，否则煎制时会油烟太大；也不能太少，否则调味不够。
• 煎烤时火候要适中，过久或过短都会直接影响口感。

通过以上方法，你可以制作出美味的腌制牛排，让你的家人和朋友大饱口福。