如何正确保存新鲜螃蟹？

如何正保证存新鲜螃蟹？

对于喜欢吃海鲜的人来说，新鲜的螃蟹是一道美味的佳肴。但是，如果保存不得当，这些美味的食物将很快腐烂，不仅影响味道，还可能对身体健康造成影响。那么，如何正保证存新鲜螃蟹呢？

如何挑选螃蟹？

在购物螃蟹之前，您要考虑其新鲜程度，以保证其在保存期间保持良好的品质。首先，您应该购物活体螃蟹，它们的腥味通常比死亡螃蟹要轻。接下来，检查它们的外观，看一看它们是不是有裂纹或损伤。最后，触摸它们的外壳，判断它们是不是沉重、坚硬和充满活力。

如何清洁螃蟹？

在保存螃蟹之前，您需要仔细清洁它们，以使其干净、新鲜和无菌。首先，您可以用盐水或醋水清洗外壳上的任何污垢或海藻。这样做不仅仅可以除去污垢，还可以使螃蟹的外壳更亮。然后，您可将它们放在流水下彻底清洗干净。

如何保存螃蟹？

正保证存螃蟹是保证其新鲜和安全的关键。首先，您应该让它们在活水中浸泡15到20分钟，以保持其新鲜和活力。然后，把它们放在冰箱里，使用保鲜袋或保鲜盒来盛放它们。如果您使用保鲜袋，请不要把它们压缩在一起，它们要有足够的空间在里面。在冰箱里保存螃蟹的时间应在2到3天左右。记得在保存期间定期检查它们的外观和气味，以保证未发生腐败或变质。

如何烹饪螃蟹？

最后，当您准备烹饪螃蟹时，为了保证它们的新鲜和美味，您应该把它们从冰箱中取出并准备烹饪。正常来说，将它们放在大锅里用开水煮熟即可。推荐的烹饪时间为10到12分钟。不过，别忘了在煮熟前取出肺部、背壳、胃和肠道等脏器，以保证食品的卫生安全。煮熟后可搭配姜葱等佐料食用。

保存新鲜螃蟹并不难，但需要一些小心得。遵循以上提示，您可在家中轻松保存和烹饪美味的螃蟹。