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什么是干海参？
干海参是指新鲜海参经历清洗、晾晒、蒸煮、晾干后制成的干制品。海参富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸及多种微量元素，有益于我们的健康。
如何选购干海参？
在选购干海参时，应选择膨胀度高、色泽光滑、肉质细嫩的商品。切勿购物表面有油腻感、味道不鲜美的海参。同时，还需要留意查看生产日期和保质期，选择未过期的商品。
如何处理干海参？
处理干海参前，需先用清水泡发，泡发时把海参浸泡在温水中，约需6-8小时左右。海参泡发后变软后，可轻松去除泥沙，然后再用清水冲洗干净。
如何烹饪干海参？
在烹饪干海参前，应先用清水再次清洗去除杂质和异味。正常来说，烹饪时可加入适量的姜片和蒜瓣，使海参更加鲜美可口。同时，对于干海参的最佳烹饪方式是清炖，用火慢慢炖煮，可使海参更加绵软可口。此外，可根据自己的口味尝试配以不一样的菜品，例如海参炒粉丝、清炖海参等。
如何摄取干海参的最佳营养？
为了获得干海参最佳的营养价值，建议将炖煮出来的汤汁一同食用，因为汤汁中含有海参中丰富的蛋白质、微量元素及有益物质，特别是对身体虚弱或免疫力较低的人群，汤汁的营养价值更不容忽视。此外，干海参的营养价值在高热量和高蛋白方面更加高，因此适合作为日常餐桌上的美食之一，但需留意适量食用。
如何保存干海参？
为了保证干海参的口感和品质，建议存放于干燥、通风、阴凉的地方，且需要避免阳光直射。还需留意存储方式，建议放置于干燥的密封袋中，以避免潮气或异味进入。同时，干海参保存期不宜过度延长，一般是在半年到一年之间，过期的海参易滋生霉菌，影响食用健康。
