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如何煎出完美的牛排？
牛排是一道经典菜品，而且最受人们喜欢，那如何煎出完美的牛排呢？以下是详细的制作方法。
哪种牛排最适合煎？
煎牛排最适合使用肩胛部和后腰部位的牛排。这些部位的肉质比较柔嫩，适合快速加热直到达到中等或略微熟的温度。如果你喜欢口感更为嫩软的牛排，可供选择肉眼肉或菲力牛排。
如何选择好的牛排？
选择一块优质的牛排是制作成功的关键。最好是选择颜色带有一定深度的均匀大理石花纹的牛排，这样就可以保证肉质更嫩、口感更加好。别忘了检查肉的新鲜度，新鲜的牛排表面光泽亮丽、色泽鲜红，没有任何腥味。
如何烤出完美的牛排？
事先将牛排从冰箱里取出，将它放置在室温下30分钟，让它达到室温。将锅加热，加入适量的油，在锅中加入橄榄油和一片香叶煎一下，然后加入将鸡蛋切碎的配料。将牛排放入锅中煎制，每边煎约2至3分钟，根据您的口感偏好，可根据时间自行调整，最好在两面各煎制一次。
如何判断牛排煎好了没有？
煎熟完美的牛排外表微微焦黄，中间柔软嫩滑，表面上还有些焦糖色；切开后可看到汁液不断流动，让人垂涎三尺。你也可用手指轻轻按住牛排，如果可以缓解恢复原状，就证明烤制出来的牛排十分嫩滑。
如何让牛排更加美味？
在煎牛排的时候，可加入一些配料来增加风味。比方大蒜、沙司酱、玫瑰花蒜等等，同时还也可添加一些香料，比方黑胡椒粉、迷迭香、烤肉调料等等。
怎样配餐牛排？
牛排搭配蔬菜、马铃薯，蘑菇等是十分不错的选择。或你还可供选择与煎牛排相得益彰的红酒，让美食更加愉悦。
今天的教学就到这里了，相信你也可轻松煎出完美的牛排了吧！
