如何煮出美味的玉米？

如何煮出美味的玉米？

玉米是家庭和餐厅的主食之一，但是你是不是煮过不太好吃的玉米呢？为了让每一颗玉米都变得美味可口，我们有如下的烹饪技巧。

如何选择好的玉米?

味道好的玉米应选择外皮相对润滑的、内部粒子分明的、干燥而不发霉的。挑选时可轻轻用手指塞进几颗玉米，如果有泄漏则代表玉米可能过熟或过老。还有一个判断标准是玉米棒的色泽，如果觉得颜色偏黄，代表玉米营养丰富。

怎么在煮玉米前处理它?

在煮玉米前，需要将玉米去皮。用整颗玉米在平面上竖着放好，接下来用菜刀由上至下轻轻砍一刀，把玉米皮砍断后，再用双手将外皮和须子扯下。洗净后置于煮锅中。

如何煮玉米?

将玉米放入烧滚的水中，盖上锅盖后中火煮20分钟左右，等到玉米的颜色转黄，就可以捞出来食用了。另外，也可将玉米挂在锅口上，让其煮制时间更久，也可更加入味。如果怕玉米的软硬程度不够理想，也可在放入煮锅前将它们先浸泡几小时。

如何提高玉米的口感?

可在煮玉米时加入少量的糖或盐，这样就可提高玉米的甜度与咸度。煮玉米时也可加上一些清水、牛奶等液体，以改善玉米的口感和口味。考虑到健康问题，少量的橄榄油亦是可加入煮玉米的。

怎么在食用前保存好煮好的玉米?

若想保存煮好的玉米，最好在煮玉米前将玉米剥成米粒，再用玉米棒将切下来的玉米棒扎成小束，放入保鲜袋中。如果考虑到玉米的口感，不想将其切成米粒，也可在煮熟后顺着玉米棒将米粒推向较窄的一端，并用牙签固定，然后再放入冰箱中保存。

随着上述技巧的提示，你现在可轻松地做出美味的玉米，让家庭和客人都可以享受到煮好玉米的美味！