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家常做法炸油饼的制作方法

家常做法炸油饼的制作方法

如何制作美味的家常炸油饼?

如果你喜欢中国传统的小吃,那么炸油饼肯定是其中之一!在繁忙的日常生活中,你是不是曾经想过学会做自己的炸油饼呢?下面我将为大家介绍一下制作炸油饼的家常做法。

材料:

油饼粉,沸水,白糖,油和温水。

步骤:

第一步:准备油饼粉

取油饼粉将其放入碗中,加入适量的白糖。慢慢地加入开水,同时用筷子搅拌。(热水可以使油饼更加蓬松,也可加更加多的水,这将使油饼更酥脆)。

第二步:揉面团

当面团渐渐变得有点硬时,用手揉面团。揉好的面团应是又硬又软的,刚开始你也许会觉得面团有些干,但不要担心它会变得越来越柔软的。

第三步:发酵

将团放入一个大碗中覆盖保鲜膜,让面团发酵一段时间,至少20-30分钟。

第四步:分块

将发酵好的面团取出,撒上一些油饼粉以防黏粘,然后将面团平均分成6份。

第五步:擀面饼

将分好的面团,擀成一个薄饼,然后加入适量的油,用手均匀地涂开。

第六步:中火烤至两面金黄色

热锅,加入油,等待油温。当油温达到适宜温度时,将刚刚擀开的饼放入油锅中,用不一样的角度烤至两面金黄色。

小贴士:

1. 揉面团时要留意注入适量的温水,并将面团揉至光滑。

2. 发酵的时间不宜过度延长,20-30分钟即可。

3. 烤油饼时补加油,可让炸油饼更加香脆。

结尾:

制作炸油饼虽然有些复杂,但是通过以上简单的步骤,您也可做出自己的美味油饼。您可将它与家人和朋友分享,相信他们一定会喜欢这道美食。

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