家常凉菜菜谱大全

家常凉菜菜谱大全

为何要学做家常凉菜？

学做家常凉菜，可提高我们的饮食品质，增加饮食的变化。家常凉菜是一种健康、清新、美味的菜肴，搭配合适，可配合主食或单独食用，特别适合夏季食用。

五种简单好做的家常凉菜

1.凉拌黄瓜

2.拍黄瓜

3.凉拌紫菜

4.凉拌豇豆

5.酸辣凉粉

凉拌黄瓜怎么做？

1.黄瓜洗净、去皮、切片。

2.将切好的黄瓜放进碗中，加入少许盐、鸡精、香油、醋一起搅拌均匀即可。

拍黄瓜怎么做？

1.黄瓜洗净、去皮、拍成段。

2.将拍好的黄瓜放进碗中，加入少许盐、蒜泥、酱油、醋一起搅拌均匀即可。

凉拌紫菜怎么做？

1.紫菜洗净、泡发，控干水分。

2.将泡发后的紫菜放进碗中，加入少许盐、花椒粉、香油、醋一起搅拌均匀即可。

凉拌豇豆怎么做？

1.豇豆洗净、剪去两端，焯水后放凉。

2.将凉后的豇豆放进碗中，加入少许盐、蒜泥、生抽、醋一起搅拌均匀即可。

酸辣凉粉怎么做？

1.凉粉泡发后，切成小段。

2.将凉粉放进碗中，加入少许酱油、香油、醋、花椒、辣椒、蒜泥、糖一起搅拌均匀即可。

如何存放凉菜？

存放凉菜时，最好置于密封的容器中，放在冰箱冷藏室中。

如果你想要保存更长时间，可以按照下面步骤进行处理：

1.将凉菜装进有盖密封的干净容器中。

2.放置在冰箱冷冻室中。

3.食用时，将其移出冷冻室，放置室温下约半小时，待其解冻后再食用即可。

家常凉菜有哪些卫生留意事项？

1.凉菜的制作、存放和处理器具都应该非常干净。

2.添加的调料或其他配料应是新鲜干净的。

3.在制作过程中，特别是掌握食材和火候时，应该留意卫生与安全。

4.凉菜应该尽可能吃新鲜，不要过期或存放过久。

结语

以上只是家常凉菜中的几种，还有很多其他的凉菜，希望这些简单的菜谱可以让你爱上家常凉菜，从此改善你的饮食习惯，提高你的生活品质。祝大家健康、快乐！