家常小菜食谱大全，让你的餐桌更丰富多彩！

我们平时都很忙，若想吃饱又好吃的一餐，自己动手做小菜是一件不错的选择。接下来，让我们一起来欣赏一下几个简单易做的家常小菜食谱吧！

1.鱼香茄子

材料：茄子、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉

做法：

1、茄子切段，焯水备用。

2、锅里加入少量油，然后加入瘦肉末煸炒。

3、再加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒，放入茄子。

4、最后调入盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。

5、最后加入淀粉水勾芡即可。

2.干煸豆角

材料：三角豆角、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、醋、料酒、淀粉

做法：

1、三角豆角切段，焯水备用。

2、花椒、豆瓣酱和葱姜蒜煸炒至香味出来。

3、加入焯好水的三角豆角，继续翻炒。

4、调入盐、糖、醋、料酒，继续翻炒。

5、最后加入少量淀粉水勾芡即可。

3.香煎双菇

材料：蘑菇、金针菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

做法：

1、蘑菇和金针菇洗净，备用。

2、锅里加入油，加入葱姜蒜煸炒。

3、放入蘑菇和金针菇爆炒并调味。

4、加入胡椒粉、酱油和料酒，翻炒均匀。

5、最后加少量淀粉水勾芡即可。

4.千层萝卜

材料：白萝卜、盐、酱油、葱姜蒜、米醋、辣椒油、芝麻酱

做法：

1、白萝卜洗净切薄片，再均匀涂上少量盐，静置30分钟。

2、取一碗调入酱油、葱姜蒜、米醋和辣椒油，搅拌均匀。

3、把静置过的白萝卜片在平底锅煎炸至两面金黄，盛出沥油。

4、依次将烤好的白萝卜片铺排成一层，每层刷上少量调料，最后在表面均匀涂上芝麻酱。

5、放入冰箱冷藏1小时即可食用。

以上的家常小菜都非常的简单易做，不仅美味可口，还让你的餐桌更加丰富多彩。不妨试着动手做一下吧！