家常牛肉炒饭的做法

什么是家常牛肉炒饭？

家常牛肉炒饭是一种中式炒饭，以米饭和牛肉为主要原料，加上蛋、洋葱、胡萝卜等多种食材组合而成，形状像炒饭，味道鲜美，营养丰富。它不仅易操作，而且吃起来也非常方便，可为您的忙碌日程提供方便的解决方案。

家常牛肉炒饭的做法？

你要以下材料:

• 牛肉（2-3块）
• 冷米饭（500克）
• 洋葱（半个）
• 胡萝卜（1个）
• 鸡蛋（2个）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 胡椒粉（适量）
• 油（适量）
• 葱花（适量）

制作流程如下:

1. 将切好的牛肉丝放入热油锅中煸炒至变色，盛出备用
2. 将洋葱、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散备用
3. 在同一个锅中加入一勺油，加热后将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至变黄，盛出备用
4. 加入少许油，然后将洋葱、胡萝卜倒入锅中煸炒至软化
5. 将煸炒好的牛肉丝倒回锅中，加入盐、胡椒粉、生抽调味，然后加入米饭，煸炒均匀
6. 最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀，即可出锅

家常牛肉炒饭的小贴士？

1. 炒饭时需要使用冷饭，新鲜米饭很难炒熟，容易变成黏糊的状态。

2. 牛肉最好选用脍好的肉丝，如果自己剁肉很耗时间。

3. 最好煸炒的时候加黄油，油味更浓郁。

4. 煸炒米饭时，可以少加一些酱油，以避免色泽变得太深，影响口感。

5. 若想让炒饭更入味，可在生抽中加入一些高汤。

结语

家常牛肉炒饭是一道美味又便于操作的家常菜，色香味俱全，适合各种人群食用。希望以上做法和小贴士的介绍可以在您制作出更加美味的炒饭，让家人和朋友都可以享受美食的乐趣。