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家常牛肉粉丝汤怎么做？
家常牛肉粉丝汤是一道营养美味、口感细腻、简单易做的汤品。以下是做这道汤的食材及步骤：
材料：
牛肉、粉丝、姜、葱、盐、料酒、陈皮、胡椒粉等。
步骤：
1.将牛肉洗净，切成小块，再用料酒和盐腌制20分钟左右；
2.准备好姜片、葱段，将粉丝泡软备用；
3.用开水将准备好的牛肉焯水捞出备用；
4.锅中加入清水，放入牛肉，姜、葱、陈皮，大火烧开后，改为小火慢炖40分钟左右；
5.放入泡软的粉丝，继续煮煮2~3分钟；
6.最后放入盐和胡椒粉，调味即可。
它的营养价值是什么？
家常牛肉粉丝汤的营养价值非常高。其中牛肉含有很丰富的蛋白质、钙、铁等，能提高身体质量；粉丝则含有多种氨基酸、膳食纤维等，有助于肠道健康。姜、葱等调味品中含有很丰富的维生素C和矿物质，能提高抗病能力。因此，这道汤是一道营养丰富、有益健康的美食。
它的味道是怎样的呢？
家常牛肉粉丝汤的味道鲜美，清淡不油腻，牛肉和粉丝都能充分显示出它们本身的原汁原味，口感细腻、有嚼劲，姜、葱的香味和陈皮的苦味完美的融合在一起，使本身淡然的汤底更加劲爽，总体来说是一道让人回味无穷的汤品。
它有哪些食用技巧呢？
家常牛肉粉丝汤最好在刚煮好时就食用，这样最具风味；由于粉丝容易煮烂，所以要选择粘性好的粉丝，并且煮的时间不要过长。牛肉的切块尽可能要大小均匀，这样能找到煮的时间均匀分摊到每一块牛肉上，使汤菜更加美味。
其它留意事项有哪些？
家常牛肉粉丝汤最好不要放味精，因为牛肉焯水的时候就已经腌制过了，加味精会破坏牛肉的原味；另外，如果家中有高血压者，则可以用少量的盐来调味。
