家常糯米丸子的做法

什么是家常糯米丸子？

家常糯米丸子是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉和各种馅料制成。这种小小的球形美食外表光滑柔软，内里包裹着各式各样的口感丰富的馅料，让人咬上一口就无法停下来。

糯米丸子需要哪些材料？

糯米粉、水、馅料（如豆沙、芝麻糊、红薯泥等），白糖、油（葵花籽油、米糠油等）。

如何制作家常糯米丸子？

1.将糯米粉倒入一个大碗里， slowly add in water and stir it well until the mixture becomes sticky.

2.将“糯米面浆”分别揉成大概 2-3 厘米大小的小圆球，放入手心里捂圆。

3.在小圆球中间放入适量的馅料，待糯米面浆包裹浆的肉馅之后，收敛口角，重复进行，将所有面浆和馅料做成团。

4.将一个大锅倒入适量的水，烧开以后放入糯米球，待糯米球浮出水面时继续煮 2~3 分钟即可。

5.捞出丸子放入凉水中浸泡 5 分钟，然后在筛子里过凉水，摆盘后，撒上一些白砂糖或自己喜欢的色拉源，服务。

留意事项

1.糯米粉的加入量要掌握好，刚开始可以先添加 70% 的水，揉一下后再慢慢加水，以避免加多了面团会太稀太粘。

2.包好的糯米丸子外壳要光滑，不然会烂掉或开裂。

3.用热水煮熟糯米丸子是容易裂开的，所以要用冷水煮，水稍大一些，先用大火煮沸，然后改用小火，慢慢煮熟。

家常糯米丸子的美味建议

1.在煮糯米丸子前可以往水里面加入几片桂皮，这样煮出来的糯米丸子会有一种淡淡的桂香味道，这是糯米丸子的一种常见做法。

2.煮熟之后可以撒上一些自己喜欢的色拉源或白砂糖，这样会更美味。

3.糯米丸子吃起来很糯，所以适量吃，或是搭配一些水果、蔬菜等清淡的食物，更加健康美味。

家常糯米丸子是一道美味的传统小吃，不论是家庭饭桌还是餐厅中都常见到其身影。只要按照上述步骤认真制作，一定可轻松地做出好吃的糯米丸子。