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家常美味的红烧肉，怎么做才简单易上手？
什么是红烧肉?
红烧肉是中国传统菜肴中的一道风味菜，是用猪肉、酱油、糖、味精、料酒和姜、蒜、葱等调味品烹制而成的。正常来说，红烧肉口味鲜美，肉质酥烂、香甜可口，深受家庭和餐馆喜欢。
如何简单制作红烧肉?
制作红烧肉的材料不复杂，普通家庭都能轻松搞定。首先，选择一块带上了皮的五花肉；其次，在锅里热油，用姜蒜爆香，然后倒入调料，翻炒出香味；然后，将五花肉放入锅内，加入适量水，开小火炖煮至肉变软可口；最后，再调整味道，加入适量的盐糖、醋、老抽等，勾个薄芡即可出锅。
有哪些小心得可让红烧肉更加好吃？
首先，选肉需带皮，是因为煮的时候肉里的油会逐渐滋润皮面，煮出的肉会更加鲜美；其次，可在五花肉煮至７、８分熟时加入一小块冰糖或白糖，能让肉更加香甜口感更加好；最后，煮红烧肉的时间一般是１～２个小时，越炖越软糯，吃起来口感更加好。
如何将做好的红烧肉做出不一样的口味？
如果你想让做好的红烧肉增加一些不一样口味，可根据自己的喜好加入葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、茴香籽等多种中式调料，或用白萝卜、土豆、豌豆、红枣等配菜做成不一样的红烧肉口味。
如何搭配红烧肉一起食用？
红烧肉不仅仅可口，而且还是很美味的营养搭配食材。你可供选择米饭、饺子等主食，或选择清蒸菜、蔬菜沙拉等辅助食材和营养素均衡搭配，这样不仅能提高营养价值，还可以保持健康饮食。
最后，你还有哪些关于红烧肉的小秘诀或生活经验？
在制作红烧肉时，根据实际情况调整加水量，肉煮时必须盖上锅盖，煮至肉变软后再打开盖子，煮至深红色即可。此外，煮红烧肉的锅需要用不粘锅，而且要将锅底先烤热再煮，这样就可让肉的口感更加好。
