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家常羊肉做法大全
羊肉是一种营养丰富的肉类食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低，适合人们的饮食需求，所以备受人们的喜爱。下面来介绍一些简单易做的家常羊肉做法。
1. 羊肉炖萝卜
材料：
羊肉，萝卜，生姜，八角，香叶，料酒，油盐。
做法：
1.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，再用清水冲洗干净。
2.将萝卜切成滚刀块，放入开水中焯水，再用清水冲洗干净。
3.倒入适量的油，将葱姜爆香，加入羊肉一起翻炒。
4.加入八角、香叶、料酒，加水，烧开后盖上锅盖，放小火炖煮2个小时左右。
5.放入萝卜，调整口味，加盐烧开即可。
2. 羊肉煲豆腐
材料：
羊肉，豆腐，洋葱，豆瓣酱，香菜，辣椒粉，盐。
做法：
1.将羊肉切成小块，洋葱切丝，豆腐切块。
2.预热锅，倒入油，加入洋葱煸炒，加入羊肉、豆瓣酱翻炒至羊肉变色。
3.加入适量的水，烧开后转小火煮约45分钟左右。
4.加入豆腐，调味，用中火继续烧煮10分钟左右。
5.撒上辣椒粉和香菜即可。
3. 羊肉烤串
材料：
羊肉，孜然粉，大葱，芝麻酱，油盐，烤串棒。
做法：
1.将羊肉切成适当大小的块状。
2.将孜然粉、油、盐混合作为腌料，将羊肉块腌制半小时左右。
3.将腌制好的羊肉串在烤串棒上。
4.将串放入烤箱中，预热180℃，烤20-25分钟至金黄色。翻面继续烤制15分钟。
5.取出放入碗中，浇上芝麻酱，洒上葱花，即可食用。
4. 羊肉馅烧饼
材料：
草饼(烧饼)，羊肉馅，青椒丝，干辣椒末，大葱，花椒粉，大蒜，盐，芝麻油。
做法：
1.将羊肉馅加入青椒丝、干辣椒末、花椒粉、蒜末、盐、芝麻油拌匀，腌制15分钟。
2.将草饼(烧饼)分成两半，用手抠空中间，放入腌制好的羊肉馅，盖好草饼(烧饼)的另一半。
3.预热锅，加入油待油热后，放入草饼(烧饼)煎至两面金黄色。
4.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，水将近煮干时，倒入葱末，煮1分钟即可。
5. 羊肉烩蘑菇
材料：
羊肉，洋葱，蘑菇，番茄酱，清水，干辣椒，盐。
做法：
1.将羊肉切成小块，洋葱切丝，蘑菇洗净切片。
2.预热锅，倒入油，加入葱姜煸炒，加入羊肉、干辣椒翻炒至羊肉变色。
3.加入适量的番茄酱煸炒，加入清水煮沸后转小火，煮至羊肉变得软绵。
4.加入蘑菇，加盐搅拌煮5分钟即可。
以上是几种家常羊肉做法，不一样的料理方法能激发食物的不一样风味。与美食分享，就在共享厨房。
