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想做出美味家常素食？试试白萝卜素丸子！
素食已经成为更加多人的生活方式。美味的素食也渐渐成为人们的追求，白萝卜素丸子是一道常见的素食，做法简单，口感清爽，而且富含营养。下面就让我们来学习一下这道美食的做法吧！
白萝卜素丸子的原材料有哪些？
白萝卜160g，干香菇2朵，面筋250g，鸡豆腐1块，米饭适量。调料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油、姜末。
如何制作白萝卜素丸子？
1.白萝卜去皮，切成细条，加入2克盐腌渍5分钟；干香菇洗净泡软切碎，和腌渍好的白萝卜混合。
2.将250g面筋和200g水和至不粘手软硬适宜，盖上湿布醒面20分钟。（可以先搅拌成面糊，再用手和面）
3.将米饭剁碎，和1块鸡豆腐捏成泥，加入1勺酱油、适量盐、1勺料酒、少许白胡椒粉、香油和姜末搅匀。
4.将面团搓成一条条长面条，再将每条面条平均切割成12个小面团。（可根据个人爱好大小制作）
5.每个面团用擀面杖擀成薄片，包入适量米饭馅，再搓成球状，整一个过程要尽可能避免留下气泡和裂口。
6.将素丸子放入开水中，水开后加入1小勺盐，中小火煮10分钟左右，捞出过凉水放碗中，洒上料酒、葱花和香油即可食用。
如何保存白萝卜素丸子？
素丸子做好后，如果不打算当天食用，可将其装入密封容器中，放入冰箱冷藏。
白萝卜素丸子有什么营养价值？
白萝卜本身就是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等多种营养成分。素丸子中除了白萝卜外，还添加了香菇、豆腐、米饭等成分，这些食材都含有很丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，营养价值非常高。
结语
白萝卜素丸子是一道非常适合素食主义者的家常美食，制作简单易行，而且口感鲜美。如果你追求健康、营养又美味的素食，那么不妨一试这道白萝卜素丸子。相信大家一定会喜欢的！
