家常美食蒜蓉粉丝炒虾仁，鲜香爽口，简单易做

什么是蒜蓉粉丝炒虾仁？

蒜蓉粉丝炒虾仁是一道家常美食，它的主要材料有粉丝和虾仁，并还会加入一些蒜蓉以增加口感。这道菜既可当做主菜，也可做为副菜。其色香味俱佳，而且口感鲜美，让人一吃就会爱上它。

怎样制作蒜蓉粉丝炒虾仁？

制作蒜蓉粉丝炒虾仁非常简单，只需准备好以下材料：粉丝、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油等。首先用清水将粉丝浸泡至软化，将虾仁洗净备用，然后将葱姜蒜切成末，加入适量油热锅，放入虾仁煸炒至变色，再加入蒜末炒香，接下来放入粉丝，用生抽、盐、胡椒粉、鸡精调料，再淋上点料酒，边炒边翻炒均匀即可。

蒜蓉粉丝炒虾仁的营养价值？

蒜蓉粉丝炒虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养元素，而且虾肉中还含有很丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。蒜蓉能增强人体免疫力，具有杀菌、预防感冒等功效。粉丝含有大量植物胶质和纤维素，有助于消除肠胃中的毒素，滋养肠胃。因此，常吃这道菜能增强身体免疫力，预防疾病。

蒜蓉粉丝炒虾仁的技巧和食用方式？

在制作蒜蓉粉丝炒虾仁时，最好是要使用大虾仁，这样口感更加鲜嫩。同时，虾仁煸炒的时间不要太长，否则容易变老变硬。此外，最好用高油温快速翻炒，以保证粉丝不会出现黏糊的现象。食用时，最好配合热水或米饭一起食用，更加美味可口。

蒜蓉粉丝炒虾仁的变种口味？

蒜蓉粉丝炒虾仁的口味还有很多变种，可根据自己的口味进行自由创新。比方，可加入豆腐、菜心、鸡蛋等材料搭配粉丝，制作成不一样的口感和味道。或加入一些海鲜酱油、料酒等调味品，使菜肴变得更加鲜香可口。