家常美食青椒炒肉的做法，简单易学！

你想尝试一道美味又简单的家常菜吗？那就来试试青椒炒肉吧！

青椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅肉质鲜嫩美味、营养丰富，还易操作。它是大多数人餐桌上的必备美味。那么，如何制作青椒炒肉呢？下面就让我们来学习一下。

准备食材

青椒炒肉主要需要的食材有瘦肉、青椒和葱姜蒜等。除此以外，你还需要准备盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和食用油等。青椒和瘦肉可以自行搭配，也可买现成的青椒炒肉套餐，方便迅捷。

制作步骤

1.将瘦肉切成片，放在碗里，加盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀。再加入适量淀粉搅拌均匀，腌制大约20分钟左右。
2.将青椒洗净，去籽去蒂后切成长条，中等大小的青椒可以切成两条，大的可以切成三四条。将葱姜蒜切碎待用。
3.加入适量的油在热锅中，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉片煸炒。
4.当肉片变色后，加入青椒翻炒，加盐、胡椒粉和少许食用油调味。
5.煸炒至青椒变熟，关火，即可享受美味的青椒炒肉了。

小贴士

1.腌制肉片时需要加入适量的淀粉，这样就可以使炒出来的肉片更加嫩滑，不会炒出筋道感。
2.青椒炒肉的关键在于加盐的多少，过多过少都会直接影响味道，需要根据自己的口味来调整。
3.在煸炒肉片时，可以用开水焯一下，可以去除血沫，使锅里的油不会太脏，还可让肉片更加软烂入味。
4.青椒炒肉可根据个人口味加入其它蔬菜，比方木耳、胡萝卜等，丰富营养，增添口感。

结束语

青椒炒肉不仅美味、营养丰富，而且非常适合作为家常菜。它的做法简单易学，只要按照步骤来操作，就能轻松做出美味的青椒炒肉。快试试吧，我相信你会爱上它的味道。