家常菜丝瓜汤的做法大全

什么是丝瓜汤？

丝瓜汤是一道家常菜，以丝瓜为主材料，加入适量的肉类和香菇等调料。这道汤汁清淡，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。

做家常菜丝瓜汤的材料有哪些？

制作丝瓜汤需要准备以下材料：

• 丝瓜
• 瘦肉或鸡肉
• 干香菇
• 洋葱
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精

怎样制作丝瓜汤？

以下是简单易学的家常菜丝瓜汤做法：

1. 将肉洗净切片，切好的丝瓜洗净晾干后，切成小块。
2. 香菇泡软，洗净切块。姜洗净切片，蒜切末，洋葱切块。
3. 把肉块放入沸水中焯一下后，水洗干净备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，然后加入肉块煸炒。
5. 加干香菇和洋葱拌炒，加适量水，大火烧滚后转中小火炖20分钟。
6. 加入丝瓜块，继续翻炒几分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉和味精调味即可。

有哪些需留意的事项？

在制作丝瓜汤时需留意以下事项：

• 丝瓜和香菇要提前泡好，煮起来更香更入味。
• 肉要先焯水，去除多余油腥味，并且保证汤汁清淡不浑浊。
• 煮汤时要留意火候，以低火慢炖为宜，汤汁更鲜美。
• 加入盐和鸡精等调料时，要尝味道，根据个人口感调整。
• 可根据个人口味加入自己所喜欢的蔬菜和调料。

这道家常菜丝瓜汤的营养价值是怎样的？

丝瓜汤的主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和维生素等，具有滋补养颜、健脾开胃、清热解毒、缓解疲劳等功效。适量食用丝瓜汤有助于增加人体免疫力，补充维生素，促进身体新陈代谢，提高性情、消除疲劳、预防疾病。