家常菜土豆炖鸡的做法，鸡肉鲜嫩，土豆酥烂，超级下饭！

什么是家常菜土豆炖鸡？

家常菜土豆炖鸡是一道广受家庭欢迎的传统中式菜肴，它以鸡肉和土豆为主要食材，经历缓慢的炖煮，让鸡肉鲜嫩多汁，土豆酥烂入味，是一道不错的下饭佳肴。

家常菜土豆炖鸡的做法是怎样的？

以下是家常菜土豆炖鸡的具体做法：

1. 食材准备：鸡肉（500克）、土豆（500克）、姜片（适量）、蒜片（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、水（适量）
2. 将鸡肉切成适当大小的块状，将土豆去皮切成小块备用。
3. 掏出电饭煲内胆，加入油，烧热后将姜片、蒜片腌制后的鸡块放入，煎至微黄色。
4. 倒入适量的水，加入适量的料酒、生抽和老抽，焯去浮沫后将土豆块放入电饭煲内胆中。
5. 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，等到电器自动跳到保温键时，用筷子轻轻按下土豆，如果完全熟透且酥烂，即可加入适量的盐调味后搅拌均匀即可上桌。

家常菜土豆炖鸡有哪些小窍门？

为了让家常菜土豆炖鸡更美味、更入味，以下小窍门也许会对你有帮助：

• 炖鸡前可将鸡肉块煎至微黄色，这样就可提高鸡肉的口感。
• 爱吃口感软嫩的土豆，可在煮饭的过程中将它旋转几次炖烤，不要太过搅拌，以避免糊锅。
• 喜欢吃口感Q弹的生姜，可以用水将生姜煮烂，之后再把汁液倒入鸡肉内胆中。
• 喜欢吃口感更咸的可以加多一点盐。

结论

家常菜土豆炖鸡是非常适合家庭聚餐和膳食搭配的一道下饭菜肴。在制作过程中，我们可根据自己的口味进行微调，一道相对简单实用的家常菜就这样做好了。希望大家可以尝试一下这一个做法，相信你会被它的美味所征服。