家常菜芹菜炒肉丝的做法

什么是家常菜芹菜炒肉丝？

家常菜芹菜炒肉丝是一道常见的家常菜品。它是将新鲜的肉丝和芹菜一起爆炒而成，味道鲜美，香气四溢。既能丰富口感，又能增加营养，是一道家庭常备的美味佳肴。

如何准备材料？

为了制作出美味的芹菜炒肉丝，我们需要一些新鲜的食材。首先，我们需要准备约200克的猪肉肉丝，3根芹菜，2瓣蒜，3片生姜，适量的盐和油以及酱油。

怎样制作芹菜炒肉丝？

以下是芹菜炒肉丝的具体制作方法：

1.将猪肉切成丝状，并用适量盐、少量生姜和料酒拌匀，腌制片刻

2.芹菜洗净切成小段，蒜和姜切末备用。

3.起锅热油，先下蒜姜爆香，再放入肉丝翻炒至变色。

4.加入芹菜段，快速翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。

5.翻炒至芹菜变软即可出锅上桌。

芹菜炒肉丝有哪些健康好处？

芹菜中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，能增强人体免疫力，预防心血管疾病。而猪肉则富含蛋白质和铁质，有益于肌肉建设和造血，能增强体质。因此，芹菜炒肉丝既美味又有营养，是一道健康的家常菜品。

如何让家常菜芹菜炒肉丝更美味？

除了上述所述方法外，以下是让家常菜芹菜炒肉丝更美味的几种小心得：

1.猪肉切丝时顺着肉纹切，肉丝口感更加鲜嫩。

2.加入少量料酒能去掉来自肉质的异味，提高口感。

3.盐可根据自己的口味适量添加，多放一倍以上即可。

4.在芹菜和肉丝炒熟之前，可以放入少量水，以热水消除芹菜的苦味，还能使芹菜熟透，增加口感。

结语

制作家常菜芹菜炒肉丝简单易学，口感鲜美，是一道不错的下厨选择。通过上面的制作方法和小心得，相信大家一定可以制作出美味可口的芹菜炒肉丝，给自己和家人带来愉悦的味觉体验。