家常菜谱排骨玉米汤的做法，味道鲜美又营养！

为何要做排骨玉米汤？

排骨玉米汤是一道家常菜，这道菜味道鲜美、营养丰富。排骨富含蛋白质、钙、磷等营养，而玉米中含有大量的维生素A、维生素E等营养素。一道汤里融入了这两种食材，包括排骨玉米汤在内的菜品都是很适合宝宝和小孩子食用的。

怎样选购排骨和玉米？

在选购排骨和玉米的过程中有一些在考虑问题时。首先，选购排骨时要选择色泽鲜艳、紧实有弹性的肉质，味道正宗且瘦肉含量较高的品种，这样不仅有利于口感和味道的提高，还能使食物更加健康。选购玉米时要焦心挑选色泽鲜艳的品种，质地要Q弹挺实、甜度要刚好适中，最好是选择两个大小相符的玉米。

如何烹饪排骨玉米汤？

制作排骨玉米汤的过程不难，只要准备好食材和煮的时间，就能轻松完成。具体的步骤如下：

1. 大火煮滚清水，放入排骨焯水过后捞出备用；
2. 玉米洗净切小段或切开两半备用；
3. 将姜片和葱段放入锅中爆香，加入排骨和玉米，加入足够的清水；
4. 大火煮沸后转小火煮30-40分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，再加入适量的香油，混合均匀后即可搭配饭菜食用。

排骨玉米汤有什么留意事项？

为了制作出美味的排骨玉米汤，请留意下列几大要点：

1. 排骨水煮去血沫，保持汤清味纯；
2. 适量的盐不仅仅可以调味，还能使排骨和玉米更鲜香可口；
3. 留意火候，煮太久会导致汤汁过度浓稠；
4. 要留意加入足够的水，不然会导致汤汁不足。

结语

排骨玉米汤是一道非常健康、美味、方便的家常菜品。烹饪时需留意一些细节，但总体来说非常简单易学。大家可以制作尝试一下，相信一定不会让你失望！