家常菜谱排骨莲藕汤的做法

什么是家常菜谱排骨莲藕汤

家常菜谱排骨莲藕汤是一道营养丰富、味道清香的汤品，以猪排骨和莲藕为主材料，辅以其他食材，炖煮而成。它不仅美味可口，而且具有壮骨强身、抗疲劳等保健功效。

家常菜谱排骨莲藕汤的做法

材料：
排骨一斤、莲藕一根、生姜适量、枸杞适量、盐适量
做法：
1.排骨清洗干净后焯水，用冷水冲洗干净。
2.莲藕洗净去皮，切成块状。
3.姜切丝备用。
4.将炖锅中加入清水，煮沸后放入排骨，煮约5分钟。
5.加入莲藕和姜丝，用小火熬煮两小时。
6.最后撒上枸杞和适量盐调味，翻煮几分钟即可

家常菜谱排骨莲藕汤要留意的事项

1.焯水是为了去除排骨的血水和杂质，做汤时更加清洁卫生。
2.炖汤时要以小火熬煮，这样营养成分更易于释放，并且汤汁更加浓郁。
3.调味时适量使用盐，不要过量，以避免影响味道和健康。
4.莲藕的营养价值很高，且易于消化吸收，但是莲藕一次性吃太多，易引起松弛性腹泻，要掌握好用量。
5.可根据个人口味添加其它食材，比方枸杞、红枣等。

家常菜谱排骨莲藕汤的营养价值

家常菜谱排骨莲藕汤汇集了多种食材的营养，营养丰富而均衡。其中，排骨富含蛋白质、钙质、胶原蛋白等，能壮骨强身；莲藕含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力、降低血糖、增强肝脏功能；姜含有很丰富的挥发油和生姜酮，有助于促进人体新陈代谢，缓解疲劳；枸杞则富含维生素C和类胡萝卜素等，有益于眼睛健康。

结语：家常菜谱排骨莲藕汤，既美味又营养，是一道适合全家人享用的汤品。不妨一试，享受健康、美味的滋味吧！