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什么是甘蓝？
甘蓝是属于芸薹科的一种蔬菜，亦是我们常见的一种家庭菜品。它含有很丰富的维生素C和纤维素，对保持健康具有很大的作用。
甘蓝的做法大全
清炒甘蓝
材料：甘蓝、蒜末、生抽、盐、油。
做法：1.将甘蓝清洗干净，切成块；2.热锅凉油，加入蒜末爆香；3.下入甘蓝块翻炒，加入盐和生抽调味即可。
蒜苔甘蓝饺子
材料：甘蓝、蒜苔、生姜、韭菜、豆腐、饺子皮、食盐。
做法：1.将甘蓝切成丁，蒜苔、韭菜切成碎末，豆腐压成泥；2.将所有材料混合搅拌均匀，加入盐调味；3.包入饺子皮，下锅蒸熟即可。
甘蓝豆腐汤
材料：甘蓝、豆腐、生姜、鸡蛋、香菜、清水。
做法：1.将甘蓝切成薄片，豆腐切成丁，姜切片备用；2.热锅凉油，加入姜片炒香，倒入清水烧开；3.加入甘蓝片和豆腐丁，继续煮烧10分钟；4.加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，撒上香菜叶，即可起锅。
甘蓝炖肉
材料：甘蓝、猪肉块、姜片、料酒、生抽、盐、清水。
做法：1.将猪肉块飞水捞出备用；2.甘蓝洗净切成大块；3.锅中放适量油，烧热放入姜片爆香；4.放入猪肉块煸炒，加入料酒、生抽调味；5.倒入清水，加盖炖煮40-50分钟，加入盐调味；6.最后放入甘蓝块，大火收汁就可以。
甘蓝肉丝炒面
材料：甘蓝、瘦肉丝、葱姜末、蚝油、料酒、面条。
做法：1.将面条煮熟后过冷水备用；2.热锅凉油，放入葱姜末炒香；3.加入瘦肉丝煸炒至七分熟，加入甘蓝丝继续煸炒；4.加入蚝油、料酒调味，最后放入煮熟的面条煸炒均匀，即可上桌。
甘蓝包菜卷
材料：甘蓝、牛肉末、胡萝卜丝、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽。
做法：1.将甘蓝洗净，切成大片待用；2.将炒熟的牛肉末、胡萝卜丝、葱姜末、淀粉和鸡蛋搅拌在一起，加入盐和生抽调味；3.将调好味的牛肉馅均匀地包裹在甘蓝片中，并用牙签封住；4.蒸锅加热后将甘蓝卷放入，蒸熟即可。
总结
以上便是甘蓝做法的大全，不论是清炒、炖汤、炒面还是卷贴，甘蓝都是美食家们餐桌上必不能少的一道佳肴。既可以保证健康，又可以满足味蕾，喜欢的朋友们赶快动手试做吧！
