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什么是家常菜谱？
家常菜谱是指适合普通家庭做饭使用的简单、实用的菜谱，不需要太多的调料和复杂的技艺，但是味道好，容易上手。
为什么需要家常菜谱？
每个人都需要健康美味的饮食，但是外面的餐馆和快餐店不一定健康或有营养。而家里做饭，不仅能巩固食物的新鲜和营养，还可以省钱。所以，拥有一些简单又好吃的家常菜谱亦是十分重要的。
哪些家常菜谱容易上手？
家常菜谱通常概括清炒、红烧、煲汤、炒饭等等，因为这些菜比较简单易上手，好烧不易烂，而且调味容易掌握。比方麻婆豆腐、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、蛋花汤、青椒肉丝等等，都是非常经典的家常菜谱。
如何做出好吃的家常菜？
做出好吃的家常菜首先需要掌握烹饪的基础知识与技巧，比方切菜、调味、配菜、火候等等。其次是选用新鲜的食材，这样不仅仅可以锁住食材的营养，还可以提高菜肴的口感。最后是烹饪留意事项，比方大火小炒、不要让菜汤翻锅、不要炒糊等等。
如何寻找家常菜谱？
寻找家常菜谱可以通过互联网、烹饪书籍、亲戚朋友等多种途径。如今有很多烹饪网站和APP提供免费的家常菜谱，而且还有很多大厨在互联网上分享自己的独门秘籍。如果有朋友或家人会做一些好吃的家常菜，可向他们请教或一起下厨探讨。
家常菜谱不能只做几个，不然会对健康不利？
确实如此。家常菜谱的种类很多，只做几个会让人感受到单调乏味，不可以满足身体对多样化食物的需求。因此，建议适当增加菜肴的种类和口味，以保证健康饮食的完整性。
怎么在繁忙的日常生活中轻松做出精美的家常菜？
在繁忙的日常生活中，可以采取一些简化或加速做菜的方法，比方选一些快手菜、预处理大宗食材、利用电饭锅烹饪等等。另外，对一些复杂的菜肴，可以提前备料或利用周末等空闲时间慢慢练习，让自己成为真正的家庭大厨。
