家常菜食谱菜谱大全

什么是家常菜？

家常菜指的是平日里在家里做的比较简单、易懂的菜肴，亦是我们日常饮食中的主打菜肴。它们千姿百态，口味多样，不仅丰富多彩，而且营养丰富。

为什么需要家常菜食谱菜谱大全？

大多数人特别是新手上厨房的朋友，总是不知道下一餐该做点什么，特别是常常做家常菜轮换增加菜品的花样都不知道，这时候就要学会利用家常菜食谱菜谱大全，让我们随时掌握做菜的方法和菜谱。

家常菜谱大全推荐

以下为家常菜谱大全推荐，其中包括了各种口味的菜品，可根据自己喜好选择。

川味糖醋排骨

材料：猪排骨 500 克，姜 2 片，葱 2 棵，料酒 1 小匙，醋 1 大匙，白糖 2 大匙，生抽 1 大匙，老抽 适量，盐 适量，水 适量。

做法：猪排骨用开水焯水，煮沸后捞出冲洗干净备用。锅里倒入适量的油，放入姜片和葱段炒香，炒出香味后放入煮过的排骨翻炒，加入料酒后翻炒，加入适量的盐和水，煮熟后加入白糖、生抽、老抽以及醋，翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉豆苗

材料：豆苗 200 克，蒜末 适量，盐 适量，油 适量。

做法：豆苗洗净，焯水后沥干水分备用。锅里倒入适量的油，将蒜末煸炒出香味，放入豆苗翻炒，加入适量的盐调味后快速翻炒均匀，出锅。

红烧肉

材料：五花肉 500 克，青葱 适量，姜 适量，料酒 适量，冰糖 适量，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，食用油适量。

做法：五花肉洗净切成 3 厘米见方的块，入沸水中焯水，捞起控干水份。锅内加油，烧热后放入肉块，小火煸炒至五花肉表面金黄色，加入姜片和葱段炒香，加入料酒和足量的清水，加入老抽和生抽，中火烧开后转小火焖煮 60 分钟，加入冰糖和盐调味。

麻辣小龙虾

材料：活小龙虾 500 克，生姜 适量，蒜 适量，郫县豆瓣酱 适量，红辣椒 适量，花椒 适量，盐 适量。

做法：小龙虾处理干净后焯水备用。锅内加油，放入生姜和蒜片爆香，放入小龙虾煸炒，加入郫县豆瓣酱、红辣椒和花椒粒炒出香味，加入少量的盐。

结语

以上便是家常菜食谱菜谱大全的推荐，每种菜肴都有自己的烹饪方法和调味方式，要我们在平常饮食中多多尝试，才可以找到最适合自己口味的菜品。祝大家在家做美食，生活幸福、甜蜜、美好！