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家常豆腐做法大全图解
豆腐作为家常菜肴中的重要组成部分，为我们的饮食提供了丰富的蛋白质和营养素。在这里，我们为大家整理了多种豆腐的做法，让您轻松做出美味可口的豆腐菜肴。
1. 红烧豆腐
红烧豆腐是一道家常豆腐菜肴，味道香浓，颜色艳丽。制作方法如下：
- 取适量豆腐，切成块状，用热水焯水备用；
- 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，依次加入豆腐、生抽、老抽、糖、盐、水烧开；
- 最后加入淀粉水勾薄芡即可。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川名菜，口感麻辣，十分开胃。做法如下：
- 将豆腐切成小块，焯水备用；
- 锅中放入少量油，加入肉末煸炒至熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒末煸炒至香味出来；
- 加入豆腐和少量水烧开后，加入盐、味精、花椒粉；
- 最后加入青蒜段即可。
3. 三鲜豆腐
三鲜豆腐是一道美味营养的豆腐菜肴。制作方法如下：
- 将豆腐切成薄片，清水焯水去除豆腥味，备用；
- 将肉末、虾仁、蘑菇切成末状，锅中入油，加入肉末、虾仁、蘑菇煸炒至熟后，加入适量清水烧开，放入豆腐片，加入盐、味精、生粉勾薄芡；
- 最后撒上葱花即可。
4. 酸辣豆腐汤
酸辣豆腐汤是一道清爽可口的汤品，制作方法如下：
- 将豆腐切成小块，焯水备用；
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末、辣椒粉、豆瓣酱煸炒香；
- 加入肉末翻炒，加入清水烧开，放入豆腐煮沸；
- 调味后加入淀粉水勾薄芡，最后加入一些醋和胡椒粉。
5. 蒸豆腐鲜
蒸豆腐鲜是一道蒸菜，做法简单，口感清爽，特别适合夏天食用：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入少许酱油、生抽、料酒、姜末、蒜末，拌匀；
- 放入蒸锅中，加适量清水，蒸10分钟；
- 蒸好后淋上适量的香油和葱花，即可上桌。
结语
以上便是几种家常豆腐的做法啦，不一样的做法口味也不一样，大家可根据自己的口味选择适合自己的做法哦。
